BS 4325-12:1996
油糧種子残留物の分析方法 高速液体クロマトグラフィーによるグルコシノレート含有量の測定

規格番号

BS 4325-12:1996

制定年

1996

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS 4325-12:1996

範囲

ISO 10633 のこの部分では、アブラナ科油糧種子に含まれるさまざまなグルコシノラートの含有量を測定する方法が規定されています。 注 1 この方法では、グルコース分子上で置換されているグルコシノレートは測定されませんが、これらの化合物は市販のナタネではほとんど重要ではありません。 2 この方法により、無傷のグルコシンオレートの測定が可能になります。 ただし、食事の準備中にグルコシノレートの分解によって形成される生成物を特定したり定量したりするものではありません。 したがって、これらの分解生成物の抗栄養作用は考慮することができません。

BS 4325-12:1996 発売履歴

• 1996 BS 4325-12:1996 油糧種子残留物の分析方法 高速液体クロマトグラフィーによるグルコシノレート含有量の測定