T/CCAA 0008-2014
菓子製造業者に対する食品安全管理システム要件 (英語版)

規格番号

T/CCAA 0008-2014

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2014

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CCAA 0008-2014

範囲

我が国の菓子生産企業の食品安全レベルと市場競争力を向上させ、人々の健康を保護するために、この技術要件は、我が国の菓子生産企業の食品安全に存在する重要な問題から出発し、独立性を同等に重視する原則を採用しています。 製造企業の生産特性に基づいて、我が国の菓子製造企業の食品安全管理システムを確立するための特別な技術要件が、企業の衛生的で安全な生産環境と条件、主要なプロセスに基づいて提案されます。 管理、検査など。 菓子製造企業の生産および加工プロセスの違いを考慮して、食品の安全性を確保するために、食品の生産および加工中に注意すべきいくつかの一般的な規制に加えて、この技術要件は「主要なプロセス管理」を明確にしています。 」菓子製造の特性に基づいた要件。 主に原材料や副資材の購入、食品添加物の使用、成分管理、熟成、冷却などの工程が含まれます。 消費者の安全と認証評価基準の一貫性を確保するため。

T/CCAA 0008-2014 発売履歴

• 2014 T/CCAA 0008-2014 菓子製造業者に対する食品安全管理システム要件