T/YACA 010-2016
や魚料理その10：魚のスパイススモーク (英語版)

規格番号

T/YACA 010-2016

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2016

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/YACA 010-2016

範囲

スパイス燻製魚の用語と定義、原材料および副原料、調理器具、人員要件、調理方法、品質要件、特徴的な風味と栄養成分

T/YACA 010-2016 発売履歴

• 2016 T/YACA 010-2016 や魚料理その10：魚のスパイススモーク