T/SHXC 005-2022
晋江の伝統スナック「神湖玉京（かまぼこ）」 (英語版)

規格番号

T/SHXC 005-2022

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2022

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/SHXC 005-2022

範囲

1. 原材料および副原料の要件 2. 製造要件: (1) 清潔な野菜の加工 (2) 前処理 (3) 蒸し 3. 官能的な要件: (1) ドレッシングの形状 (2) 色 (3) 食感 (4)風味 (5) 不純物 4. 物理的および化学的指標: (1) 水分 (2) タンパク質 (3) デンプン (4) 過酸化物価 (脂肪として計算) 5. 安全要件 6. 衛生要件

T/SHXC 005-2022 発売履歴

• 2022 T/SHXC 005-2022 晋江の伝統スナック「神湖玉京（かまぼこ）」