T/HHACA 015-2021
黒竜江省の高品質農産物 剣三江長粒香り米 (英語版)

規格番号

T/HHACA 015-2021

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2021

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/HHACA 015-2021

範囲

用語と定義 GB/T1354 および GB/T17891 で定義されている以下の用語と定義がこの文書に適用されます。   3.1 剣三江長粒香り米は、龍島、龍井、龍陽、墾島など、地元での栽培に適し、国家または省レベルの承認を受けた高品質の長粒品種から生産されています。 尖三江の特徴を生かした管理方法とジャポニカ米を加工したお米です。 3.2 長粒香り米は、黒龍江ジャポニカ米とも呼ばれる黒龍江ジャポニカ米の一種で、長粒の香り米です。 原産地は中国東北部です。 1994年、省の関係部門は長粒香を人気品種として認め、1999年に正式に「五ヨウ島1号」と命名された。 4 製品の原産地範囲 4.1 製品の原産地範囲: 尖三江干拓地は我が国で「最も早く太陽を迎える干拓地」であり、座標は東経 132 度 31 分 26 秒～134 度 22 分 26 秒です。 黒竜江省、松花江、烏寿里川の合流点。 総面積は1万2400平方キロメートルで、黒竜江省全体の干拓面積の22％を占める。 緑豊かで良質な米が採れることで有名で、「東洋第一の米」「中国の緑米の都」とも呼ばれています。 4.2 剣三江長粒香り米生産区の管理区域は、剣三江農場管理局が管理する区域に属し、七星農場、起業農場、前金農場、紅河農場、前豊農場、二道河農場、銭邵農場を含む。 農場、巴有農場 九農場、勝利農場、紅威農場、琴徳利農場、大興農場、農江農場、鴨緑江農場、青龍山農場など15の大中規模国有農場と346社の農業生産会社がある。 5 自然環境 5.1 地形の特徴 剣三江長粒香米栽培区は三江平原の後背地に位置し、平坦な地形、肥沃な土壌、豊富な有機物含有量を有し、高温の中温帯大陸性モンスーン気候に属している。 夏は雨が多く、第 2 累積温帯の下限から第 5 累積温帯までをカバーします。 三江平原は、中国ナショナル ジオグラフィック誌によって中国のトップ 10 の「新天府」の 1 つに選ばれました。 全国各地にある良質な米どころ。 三江平野は、長い年月の新地殻変動によって沈下した盆地に位置し、三方を山に囲まれ、中央部は低地で平坦な地形を形成しています。 周囲の山地では降水量が多く、豊富な流出水が平野部に流れ込み、平野部の地形は南西から北東に向けてなだらかに傾斜し、その総比率は1/10000と極めて低く平坦である。 地域内には中小の河川がいくつかありますが、その多くは明らかな水路を持たず、放水能力が低く排水も悪い典型的な湿地帯の河川です。 5.2 米の生産期（4 月から 9 月）の平均日照時間は 1366.2 h、年間平均日照時間は 2415.7 h です。 5.3 気温 5.3.1 10℃以上の年間平均積算温度は 2740.2℃、稲作期（4 月から 9 月）の日平均気温は 16.5℃、最大年間温度差は 16.7℃である。 5.3.2 霜が降りない期間は平均 140 日です。 5.4 降水量 三江平原は温帯湿潤・半湿潤モンスーン気候に属し、降水量が多く、平均年間降水量は 500～600mm であり、緯度が高いため年平均気温が低く蒸発が弱い。 米作期（4月～9月）の平均降水量は464.6mm。 5.5 土壌 三江平原の後背地に位置し、水田の土壌はほとんどが湿地土壌と草原の白土で、黒土層の厚さは 20cm 以上、有機物含有量は 3.3% 以上、pH 値は 6.5 ～ 7.5 です。 5.6 水源保護区域内の灌漑用の汚染のない河川水および地下水は、GB5084 の要件を満たさなければなりません。 米の水源は松花江、烏寿里江、黒竜江、湿地帯の川の本支流と支流です。 5.7 周囲空気 周囲空気は GB 3095   の二次規制に準拠しています。 6 要件 6.1 原材料の要件は、この規格の第 4 章で指定されている Wuyoudao No. 1 シリーズ (Longjing 31、Kendao 10、Suijing 18 品種を含む) のものである必要があり、種子の品質は GB 4404.1  米品種の要件を満たす必要があります。 、生産される高品質ジャポニカ米の品質は GB 1350 および GB/T 17891 の要件を満たす必要があります。 6.2 長粒香り米の感覚要件 長粒香り米は、ほっそりとした外観、粒が充実、明るく繊細な米の食感、透き通った色、元の米粒、添加物なし、化学汚染なし、栄養価が高く健康的、柔らかく光沢がある。 炊き上がった後は白くて香りが良く、米粒が揃っていて粒立ちがはっきりしていて食感が良いです。 お米の中でも最高級品として知られています。 米粒は完全で、均一で、ふっくらとしていて、白く、透明で、透き通っています。 炊き上がった後の米粒は油っぽくて光沢があり、芳醇な香り、甘味、もちもちとした食感、さわやかな味と弾力があり、冷めても米は再生しません。  

T/HHACA 015-2021 発売履歴

• 2021 T/HHACA 015-2021 黒竜江省の高品質農産物 剣三江長粒香り米