T/FDCX 006-2022
福鼎スナック 福鼎牛肉団子の調理仕様 (英語版)

規格番号

T/FDCX 006-2022

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2022

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/FDCX 006-2022

範囲

1. 用語と定義 この文書には、福鼎スナックと福鼎牛肉圓に関する 2 つの用語と定義が記載されています。 2. 原材料の要求事項 この文書には、主原料、副材料、調味料、水質、食品添加物などの要求事項が記載されています。 3. 製造プロセスの要件 この文書は、福鼎牛肉団子のプロセスフロー、材料の準備、肉ペーストの製造、生胚の冷蔵、生胚の解凍、および最終製品の調理に関する要件を規定します。 4. 品質要求事項 この文書では、主に「色」「匂い・味」「形状」「質感」の 4 つの観点から品質要求事項を示します。

T/FDCX 006-2022 発売履歴

• 2022 T/FDCX 006-2022 福鼎スナック 福鼎牛肉団子の調理仕様