T/YLRX 001-2021
ヤンリャン山羊乳（ミルク）パウダー (英語版)

規格番号
T/YLRX 001-2021
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2021
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/YLRX 001-2021
範囲
1  原材料の要件 1.1 生ヤギ乳  は GB 19301 の規制に準拠する必要があります。 1.2 その他の原材料および補助材料は、対応する安全基準および/または関連規制に準拠する必要があります。 2  感覚要件 2.1  全脂肪ヤギミルク (牛乳) ピンク色: 均一な色; 味と匂い: わずかに甘く、わずかに塩味。 2.2  調整されたヤギミルク (牛乳) 粉末) 色: 均一で一貫した色、原材料の特徴的な色; 2.3  検査方法: 適量のサンプルを採取し、乾燥した清潔な場所に置きます。 白い皿（磁器皿または同様の容器）に置き、自然光の下で色と組織の状態を観察します。 抽出後は香りを嗅ぎ、ぬるま湯で口をすすいで味をみてください。 3  物理的および化学的指標 3.1 全脂肪ヤギミルク (牛乳) パウダー プロジェクト        指標                     sp ;   固形分 34% a GB 5009.5 脂肪、g/100g ≧ 26.0 GB 5009.6 不純物、mg/kg  ≤ 16 GB 5413.30 回復した乳酸度、oT 7～14 GB 5009.239 ナトリウム、mg/100g  ≤ 480 GB 5009.91 カリウム、mg/100g ≤ 2000 GB 5009.91 ナトリウム（ポット）アリウム比b 1:2～1 :6/a 無脂乳固形分 (%) = 100% - 脂肪 (%) - 水分 (%)。 b ナトリウムとカリウムの比 = ナトリウムの検出値:カリウムの検出値 3.2 ヤギミルク (牛乳) 粉末調製プロジェクト       ≤ 4.5 GB 5009.3 灰分、g/100g  GB 5009.4 タンパク質、g/100g          ≥ 16.5 GB 5009.5 ナトリウム、mg/100g bsp;  ≤ 45 0 GB 5009.91 4  sp; サンプリング計画 a および限定された検査方法 n cm M コロニー総数 b、CFU/g 5 2 50000 100000 GB 4789.2 大腸菌群、CFU/g 5 1 10 100 GB 4789.3 a サンプルのサンプリングと処理は、 GB 4789.1 およびGB 4789.18 に従って実行されます。 b. 活性菌（好気性および通性嫌気性プロバイオティクス）を添加した製品には適用されません[生菌を添加する場合、製品中の生菌数は106CFU/g以上である必要があります]。 5  汚染物質の制限  汚染物質の制限は、GB 2762 の規定に準拠するものとします。 6  マイコトキシンの制限値  マイコトキシンの制限値は、GB 2761 の規制に準拠する必要があります。 7  正味含有量許容差  は、「定量包装商品の計量の監督管理に関する措置」およびJJF 1070の関連規定に従って実施されます。 8  食品添加物および栄養強化剤  食品添加物および栄養強化剤の品質は、対応する安全基準および関連規制に準拠する必要があります。   食品添加物および栄養補助食品の使用は、 GB 2760 および GB 14880 の規制に準拠する必要があります。   法律、規制、国内部門規制、および国家食品安全基準で許可されている物質以外の物質を添加してはなりません。 製造および加工プロセスは GB 14881 および GB 12693  の規制に準拠する必要があります。

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