T/HZSX 10-2023
大橋キュウリ (英語版)

規格番号

T/HZSX 10-2023

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2023

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/HZSX 10-2023

範囲

要件 4.1 原材料および副資材の要件 4.1.1 キュウリは地元大橋で栽培された新鮮なキュウリであり、柔らかくて丈夫で、腐敗、カビ、害虫や病気がなく、臭気がなく、汚染物質の制限は規制に適合する必要があります。 GB 2762 の最大農薬制限 残留制限は GB 2763 の規制に準拠する必要があります。 4.1.2 食用塩は GB/T 5461 の規制に準拠する必要があります。 4.1.3 生産水は GB 5749 の規制に準拠する必要があります。 4.2 工程選択→洗浄→熱湯固定→天日乾燥→軽塩水に一晩浸漬→平らに整えて矯正→仕分け梱包→完成品。 4.3 プロセス要件 4.4 官能要件は、表 1 の規定に準拠する必要があります。 4.5 物理的および化学的指標は、表 2 の規定に準拠する必要があります。 4.6 食品安全要件は GB 2714 の規制に準拠する必要があります。 5 製造および加工中の衛生要件は、GB 14881 の規制に準拠する必要があります。

T/HZSX 10-2023 発売履歴

• 2023 T/HZSX 10-2023 大橋キュウリ