T/CZBXBZ 01-2021
潮州牛団子 (英語版)

規格番号

T/CZBXBZ 01-2021

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2021

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CZBXBZ 01-2021

範囲

表 2  物理的および化学的指数項目の検査方法 水分 (g/100g) ≤ 75.0 GB 5009.3 脂肪 (g/100g) ≤ 12.0 GB 5009.6 タンパク質 (g/100g) ≧ 12.0 GB 5009.5 でんぷん (g/ 100g) ≤ 6.0 GB 5009.9 5.3 食品添加物 使用が許可される食品添加物の種類および最大使用量は、表3の規定に従う必要があります。   表 3   使用が認められる食品添加物の種類と最大使用量 添加剤名 機能 最大使用量 備考 トリポリリン酸ナトリウム 保湿剤、膨脹剤、酸度調整剤、安定剤、凝固剤、固結防止剤 5.0g/kg単独または混合して使用できます。 最大使用量はリン酸塩（PO43-）ヘキサメタリン酸ナトリウム、ピロリン酸ナトリウム、重炭酸ナトリウム、膨張剤、酸味調整剤、安定剤に基づいています。 製造ニーズに応じて適切な量を使用してください。

T/CZBXBZ 01-2021 発売履歴

• 2021 T/CZBXBZ 01-2021 潮州牛団子