DB14/T 2561-2022
食品事業（ケータリング）企業は食品安全に関する一般要件を実施する主な責任 (英語版)

規格番号

DB14/T 2561-2022

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2022

出版団体

Shanxi Provincial Standard of the People's Republic of China

最新版

DB14/T 2561-2022

範囲

この文書は、食品事業（ケータリング）企業における食品安全の主な責任の実施、日常管理、週次検査、月次派遣作業メカニズムの実施と評価に関連する管理者の能力要件と責任を規定しています。 この文書は、小規模食品事業店舗（ケータリング）および小規模屋台を除く、食品安全に対する主な責任を履行するために、ソーシャルケータリングサービス運営者、ユニット食堂、セントラルキッチン、集合食事配給ユニットなどのケータリングサービスプロバイダーに適用されます。 オンライン ケータリング サービス用のサードパーティ プラットフォームは、実装のためにこれを参照できます。

DB14/T 2561-2022 発売履歴

• 2022 DB14/T 2561-2022 食品事業（ケータリング）企業は食品安全に関する一般要件を実施する主な責任