PREN 16282-9-2014
業務用厨房機器 業務用厨房換気コンポーネント パート 9: 抽出システムの捕捉および封じ込め性能の試験方法

規格番号

PREN 16282-9-2014

制定年

2014

出版団体

CEN - European Committee for Standardization

最新版

PREN 16282-9-2014

範囲

この欧州規格は、技術的安全性、人間工学的および衛生的特徴を含む、業務用厨房の抽出システムの捕捉および封じ込め性能に関する試験方法の要件を指定しています。 この欧州規格は、商業用キッチン@関連エリアおよび商業用途を目的とした食品を処理するその他の設備の換気システムに適用されます。 キッチンとその関連エリアは、食事を準備したり、食器や器具を洗ったり掃除したり、食品を保管したりする特別な部屋です。 この欧州規格は、家庭用キッチンで使用されるキッチン換気システムには適用されません。 別段の指定がない限り、この規格の要件は検査および/または測定によってチェックされるものとします。 注: アプライアンスの設置要件およびメンテナンスおよび操作時の検査に関する追加または代替の現地の国家規制が存在する可能性があることに注意してください。 この規格に準拠した試験方法では、非調理条件および指定された重調理条件の捕捉および封じ込めの閾値を決定するために使用される流れの視覚化技術について説明します。 捕捉および封じ込めのしきい値を使用して、フード/アプライアンス システムの最小流量を推定できます。 この欧州規格は、その使用に関連する安全性の懸念@がある場合には、それに対処していません。

PREN 16282-9-2014 発売履歴

• 2014 PREN 16282-9-2014 業務用厨房機器 業務用厨房換気コンポーネント パート 9: 抽出システムの捕捉および封じ込め性能の試験方法

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