T/HNLM 001.10-2019
淮寧ブルーベリー その10: ブルーベリークリスプ (英語版)

規格番号

T/HNLM 001.10-2019

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2019

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/HNLM 001.10-2019

範囲

       感覚要件: きちんとした外観、平らな底、カビがなく、変形がなく、この品種の適切な形態的特徴。 表面の色は均一で、この品種に期待される色の特徴を備えています。 大きな不規則な穴はありません。 砂糖の粒子や粉の塊はありません。 フィリングを詰めたパイ生地は、厚さが均一で、クラストとフィリングの適切な割合、フィリングの均一な分布、そして繊細なフィリングを備えており、この種の期待される組織的特徴を備えています。 純粋な風味があり、独特の臭みがなく、この品種の適切な風味と味わいの特徴を持っています。 肉眼で見える異物はありません。       物理的および化学的要件: 乾燥重量減少 ≤ 42.0%、粗脂肪 ≤ 34.0%、総糖類 ≤ 40.0%。       衛生指標: GB 7099 規制に従って実装されています。

T/HNLM 001.10-2019 発売履歴

• 2019 T/HNLM 001.10-2019 淮寧ブルーベリー その10: ブルーベリークリスプ