T/FADA 0001-2022
福建省豆曲茅台酒 (英語版)

規格番号
T/FADA 0001-2022
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2022
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/FADA 0001-2022
範囲
福建省の行政区域内で高品質の高粱、小麦、水を原料とし、糖化発酵剤として高温の大曲を使用し、伝統的な固体発酵を経て作られた福建省茅台酒です。 ピットとレトルトバレルで蒸留し、ラウンドに分けて貯蔵し、貯蔵中にアルコールや自己発酵により生成する香り、香味、着色料を直接的または間接的に添加せず、酒本体の設計に従ってワインとブレンドします。 ブレンドすると、酒は複数のラウンドで合成されるダックソース風の香りがします。

T/FADA 0001-2022 発売履歴



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