GOST R 71137-2023
食品業界向けの酵素製剤。
リン酸化活性の測定方法
- 規格番号
- GOST R 71137-2023
- 制定年
- 2023
- 出版団体
- GOST
- 最新版
- GOST R 71137-2023
- 範囲
- この規格は食品産業用の酵素製剤に適用され、個々のホスホリパーゼ A1 (ホスファチジルコリン 1-アシルヒドロラーゼ) および A2 (ホスファチジルコリン 2-アシルヒドロラーゼ)、およびそれらを含む酵素製剤の酵素活性を測定する方法を確立します。 この標準は、市販のホスホリパーゼ A1 (ホスファチジルコリン 1-アシル ヒドロラーゼ) および A2 (ホスファチジルコリン 2-アシル ヒドロラーゼ) のホスホリパーゼ活性の比較評価を目的として開発されたものであり、至適 pH が不明なホスホリパーゼおよびその酵素製剤には適用されません。 温度値
GOST R 71137-2023 発売履歴
- 2023 GOST R 71137-2023 食品業界向けの酵素製剤。 リン酸化活性の測定方法
