CEN ISO/TS 13136:2012 食品および飼料微生物学ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) ベースの食中毒病原体のリアルタイム検出法志賀毒素産生大腸菌 (STEC) のレベル検出法および O157 O の測定規格と仕様

範囲: この技術仕様書では、以下の遺伝子の検出による志賀毒素産生大腸菌 (STEC) の同定について説明します。 a) STEC@ stx および eae の主要な病原性遺伝子 (参考文献 [2][3])。 b) 血清群 O157@ O111@ O26@ O103@ および O145 に関連する遺伝子 (参考文献 [3][4])。いずれの場合でも、stx 遺伝子の一方または両方が検出された場合には、菌株の単離が試みられます。このメソッドの範囲内の血清群を特定する遺伝子の存在が陽性であるサンプルからの STEC の分離は、血清群特異的濃縮技術 (例: IMS による免疫磁気分離) を使用することで容易に行うことができます。このプロトコールでは、病原性および血清群関連遺伝子の検出のための参照技術としてリアルタイム PCR を使用します。この技術仕様は以下に適用されます。 1) 人間の消費および動物の餌付けを目的とした製品。 2) 食品生産および食品取り扱い分野における環境サンプル。 3) 一次生産地域の環境サンプル。

CEN ISO/TS 13136:2012 発売履歴

2012 CEN ISO/TS 13136:2012 食品および飼料微生物学ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) ベースの食中毒病原体のリアルタイム検出法志賀毒素産生大腸菌 (STEC) のレベル検出法および O157 O の測定