T/CCA 008-2018
自動販売機用コールドチェーン生鮮食品の生産・流通・消費管理仕様書 (英語版)

規格番号

T/CCA 008-2018

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2018

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CCA 008-2018

範囲

この規格は、自動販売機向けのコールドチェーン生鮮食品の製造・流通における、原材料の調達、生産、包装、保管、輸送、販売の過程における場所、設備、人員、工程などの基本的な管理指針を定めたものです。 基準には、用語と定義、現場の要件、包装材料の要件、加工、生産、流通のプロセス管理、コールドチェーンの生鮮食品自動販売機、検査、製品のトレーサビリティとリコール、廃棄物処理、衛生管理、管理機関と職員、記録と文書が含まれます。 管理、管理システムなど。 付録には、コールド チェーン生鮮食品の加工と生産における主要な技術パラメータ管理要件、コールド チェーン生鮮食品の加工と生産の監視と検査要件、およびインスタント食品の加工と生産 環境およびプロセス微生物モニタリングの例、コールドチェーンの生鮮食品検査プロジェクトの設定要件などについて、関連規定が設けられています。

T/CCA 008-2018 発売履歴

• 2018 T/CCA 008-2018 自動販売機用コールドチェーン生鮮食品の生産・流通・消費管理仕様書