T/GZTSS 5-2022
椿生産における専門能力の評価基準 (英語版)

規格番号

T/GZTSS 5-2022

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2022

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/GZTSS 5-2022

範囲

別紙 A.1 ツバキ生産作業作業仕様書の特別職業能力要件 (1) 準備 1. 原材料および器具 準備 2. お茶、落花生、クルミ、ゴマ、ポップコーン、卵、団子、インディカ米またはもち米、豚腸、豚レバー、川エビなど、玉ねぎ、生姜、ニンニクの仕込み (2) 加工 1. 茶葉を揚げ、揚げ、炒め、煮出し、煮出しなどの加工をする 2. 茶水の割合、煮沸濃度、熱量調味料管理４、調味料管理 注：椿オレイフェラの製造に使用される水はGB5749の規定に準拠しています。 (3) 回収 1. 使用しない材料は分別し、鮮度を保つために密封する 2. 調理器具をきれいにして所定の場所に戻す 3. 作業台と室内の衛生状態を清掃する 4. 水源と電源を切る 5. ゴミをゴミ箱に入れる指定された場所

T/GZTSS 5-2022 発売履歴

• 2022 T/GZTSS 5-2022 椿生産における専門能力の評価基準