NEN 6877-1994
牛乳および乳製品。 酪酸菌胞子の検出とその含有量の測定

規格番号

NEN 6877-1994

制定年

1994

出版団体

NL-NEN

最新版

NEN 6877-1994

範囲

この規格には、牛乳中の微量の酪酸菌を検出する方法が記載されています。 この方法は、限界反応を実行するために使用できます。 つまり、酪酸菌が一定量の乳中に存在するかどうかを実証し、最も確からしい数 (MPN: Most Probable) を決定することによって酪酸菌の胞子の含有量を決定することができます。 番号）。 記載された方法は、原則として、酪酸菌の痕跡を検出し、乳製品中の酪酸菌の胞子の含有量を測定するためにも使用できます。 特別な予防措置が必要な場合があります。

NEN 6877-1994 発売履歴

• 1994 NEN 6877-1994 牛乳および乳製品。 酪酸菌胞子の検出とその含有量の測定