T/CCAA 0003-2014
食用油、グリースおよびその製品メーカーに対する食品安全管理システム要件 (英語版)

規格番号

T/CCAA 0003-2014

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2014

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CCAA 0003-2014

範囲

 我が国の食用油、グリースおよびその製品産業の食品安全レベルと企業市場競争力を向上させ、人々の健康を保護するために、この技術要件は我が国の食用油の食品安全に存在する重要な問題から始まります。 グリースおよびその製品の製造企業は、食用植物油生産企業の特性と組み合わせて、自主的な革新と積極的な導入を同等に重視するという原則に基づいて、企業の衛生的で安全な生産環境と条件に基づいて、主要なプロセス管理を採用しています。 、検査など、我が国の食用油、グリースおよび製品製造企業に対する食品安全管理システムの確立が提案されており、特別な技術的要件がある。 食用油、グリースおよびその製品メーカーの生産および加工プロセスの違いを考慮して、食品の安全性を確保するために、私たちは、我が国の食用油、グリースおよびその製品メーカーの食品の安全性における重要な問題から始めます。 高リスク食品管理への追加 注意を払う必要があるいくつかの一般要件に加えて、この技術要件は、このタイプの製品の特性に基づいた「重要なプロセス管理」要件をさらに明確にします。 これには主に原材料と補助材料の管理が含まれており、食品添加物と酸化防止剤の使用要件、原材料の前処理、浸出、精製、混合と乳化、低温殺菌、煮沸、金属の使用要件に焦点を当て、生産および加工中の組織の危険管理に重点を置いています。 消費者の安全と認証評価基準の一貫性を確保するための包装（充填）およびその他のプロセスの管理の重要性。    

T/CCAA 0003-2014 発売履歴

• 2014 T/CCAA 0003-2014 食用油、グリースおよびその製品メーカーに対する食品安全管理システム要件