T/CMHXXH 001-2019
崇明清水ガニ (英語版)

規格番号
T/CMHXXH 001-2019
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2019
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
状態
 2020-06
に置き換えられる
T/CMHXXH 001-2020
最新版
T/CMHXXH 001-2022
範囲
4  技術的要件 4.1  グレード 崇明清水ガニは 5 つのグレードに分けられます。 詳細は表 1 を参照してください。 表 1 グレード要件グレード本体   重量 (g/個) 男性  249 175~199 レベル 2 200~224 150~174 レベル 3 175~199 125~149 レベル 4 150~174 100~124 4.2 特性カニの甲羅は頭胸の後部を覆う硬い甲羅で、色は緑色、表面にはイボ状の突起が数個あり、前縁には4本の前歯があり、中央はU字型またはV字型です。 、左右の前側に4本の横歯があり、甲羅の後端と腹部の接合部は比較的直線的で、頭胸の下のカバーは腹甲であり、色は灰白色です。 腹腹の中央に縦方向に凹んだ腹溝があり、密な絨毛に囲まれています。 腹部は平らなシートで、頭胸部の腹側表面の近くで折り畳まれています。 5 対の付属肢があり、最初の付属肢は「口唇」と呼ばれ、掌部分は絨毛で密に覆われており、残りの 4 つは対称的な「ステップ」です。 4.3  感覚要件 感覚要件は、表 2 の要件に準拠する必要があります。 表 2  感覚要件項目    お腹、黄色い髪、金の爪。 カニの甲羅の外側は滑らかできれいで、頭と胸甲の表面にはイボのような突起があり、無傷で石膏で満たされています。 付属する四肢、鋏脚、歩脚は完成しており、独特の臭いがなく、活発で力強く、体力があり、運動能力が高く、反応が早い。 4.4  物理的および化学的インジケーター 物理的および化学的インジケーターは表 3 の要件を満たす必要があります。 表 3  物理的および化学的指数項目  雄と雌のカニの肥満、g/cm3 ≧0.60 ≧0.65 生殖腺指数、% ≧2.0 ≧6.0 肝膵臓指数、% ≧7.0 ≧7.0 水分*、% ≤ 69.5 ≤58.0灰分*, % ≧6.3 ≧7.7 たんぱく質*, % ≧15.5 ≧16.5 脂質*, % ≧6.2 ≧7.5 ※カニ身はサンプルです

T/CMHXXH 001-2019 発売履歴



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