T/AFFI 037-2023
レーズンの全チェーン品質管理および検査指標システム (英語版)

規格番号

T/AFFI 037-2023

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2023

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/AFFI 037-2023

範囲

1  範囲 この規格では新疆ウイグル自治区のレーズンが必要です。 この規格は、レーズンのチェーン全体の品質管理および検査指標システムを指定します。 この文書は、この地域におけるレーズン原料の受け入れと完成品検査のためのチェーン全体の品質管理と試験指標システムに適用されます。 2  基準参照文書  この文書で引用されている文書は、この文書の適用に不可欠です。 日付付きの参照ドキュメントの場合、日付付きのバージョンのみがこのドキュメントに適用されます。 日付のない参照文書については、最新バージョン (すべての修正を含む) がこの文書に適用されます。 GB 4789.4 国家食品安全基準 食品微生物検査 サルモネラ検査 GB 4789.10 国家食品安全基準 食品微生物検査 黄色ブドウ球菌検査GB 5009.3 食品安全国家基準 Moの測定Food GB の記事  ;5009.12 国家食品安全基準 食品中の鉛の測定 GB 4789.15 国家食品安全基準 食品微生物検査 カビおよび酵母菌数 GB 5009.28 国家食品安全基準 安息香酸、ソルビン酸、および食品中のサッカリンナトリウム GB 5009.34 国家食品安全基準 食品中の二酸化硫黄の測定 GB 5009.96 国家食品安全基準 食品中のアスペルギルス・オクラ毒素の測定 A GB 5009.97 国家食品安全基準  ;食品中のシクラミン酸ナトリウムの測定 GB 5009.185 国家食品安全基準 食品中のパツリンの測定 GB 5009.247 食品国家安全基準 食品中のネオテームの測定 GB 5009.263 国家食品安全基準 アスパルテームおよび食品中のアリテーム GB 22255 国家食品安全基準 食品中のスクラロース (スクラロースの測定) GB 23200.8 国家食品安全基準 果物と野菜中の 500 農薬および関連化学残留物の測定 ガスクロマトグラフィー - 質量分析GB 23200.13 国家食品安全基準 茶中の 448 種類の農薬および関連化学物質残留物の測定 液体クロマトグラフィー質量分析 GB 23200.19 国家食品安全基準 果物と野菜中のアベルメクチン残留物の測定 液体クロマトグラフィー クロマットグラフィック  GB 23200.20 国家食品安全基準 食品中のアバメクチン残留物の測定 液体クロマトグラフィー - 質量分析/質量分析 GB 23200.29 国家食品安全基準 果物と野菜中のチアメトキサムおよびその代謝産物の残留物の測定食品中のアニジン液体クロマトグラフィー GB 23200.39 国家食品安全基準 質量分析 GB 23200.47 国家食品安全基準 食品中のテトラカルボン酸残留物の測定 ガスクロマトグラフィー - 質量分析 GB 23200.49 国家食品安全基準 ジフェノコナゾールの測定食品中の残留物 ガスクロマトグラフィー質量分析法の測定 GB 23200.53 液体クロマトグラフィー質量分析法によるクロフェヌロンの残留量の測定 GB 23200.112 国家食品安全基準 植物由来の食品中の 9 種類のカルバメート系農薬およびその代謝物の残留量の測定量 液体クロマトグラフィー - ポストカラム誘導体化法GB 23200.113 国家食品安全基準 植物由来食品中の 208 種類の農薬およびその代謝物残留物の測定 測定 ガスクロマトグラフィー - 質量分析の使用法GB 23200.116&nb sp;国家食品安全基準 植物由来の食品中の 90 種類の有機リン系農薬およびその代謝物の残留物の測定 ガスクロマトグラフィー GB 23200.121 国家食品安全基準 植物由来の食品中の 331 種類の農薬およびその代謝物の残留物の測定 LC-MS 法 GB/T 5 009.19  ;食品中の 666 および DDT 残留物の測定 GB/T 5009.103 植物食品残留メタミドホスおよびアセフェート系農薬の測定 GB/T 5009.144 植物食品中のイソサホスメチル残留物の測定  GB/T 5009.145 またはガノリン植物食品中の有機リン系農薬の測定のためのガスクロマトグラフィー法 GB/T  19586 植物食品中の有機リン系農薬の測定のためのガスクロマトグラフィー法液体クロマトグラフィー - タンデム質量分析による残留農薬の測定 NY/T 1379 野菜中の 334 種類の残留農薬の測定 ガスクロマトグラフィー質量分析および液体クロマトグラフィー質量分析 NY/T 1453野菜および果物中のカルベンダジムなどの 16 種類の残留農薬の測定&nバスプ; 液体クロマトグラフィー - 質量分析 - 質量分析法 NY/T 1455 果物中のミクロブタニル残留物の測定 ガスクロマトグラフィー法 SN/T 1743 食品中のアルーラレッド、アシッドレッド、ブリリアントブルー、サンセットイエローの含有量 高機能液体クロマトグラフィー法 SN/T 2324 輸入および輸出食品中のグルホシネート、クロルピリホス、クロルピリホスメチルを含む 33 種類の有機リン系農薬残留物を検出する方法 SN/T 4257 輸出食品中のトリネキサパックエチル 、デフィロリン、フルタン、ジベレリンの残留農薬の測定  LC-MS/MS メソッド SN/T 4591 輸出果物および野菜に含まれるアブシジン酸およびその他の 60 残留農薬の測定 ;液体クロマトグラフィー - 質量分析/質量分析 T/AFFI 011 ジベレリンおよび残留クロルフェヌロンの測定ウエズ果物製品の液体クロマトグラフィー - タンデム質量分析 3  用語と定義  この文書では、次の用語と定義が適用されます。   3.1  乾燥ブドウ レーズン用ブドウ レーズンの乾燥に使用されるブドウ。 主な品種には、種なし白、種なし白チキンハート、種なし紫などがあります。 3.2  カビの生えた果物の粒 腐った ベリー     部分的または完全にカビが生えて腐った果物の粒。 3.3 不純物? ブドウの穂軸、果実の茎、砂利、土壌粒子、乾燥した花のつぼみ、枯れ葉などの非食用部分の総称。 3.4 植物成長調節剤は、天然の植物ホルモンと同様の成長および発育調節効果を有する、人工的に合成された (または微生物から天然に抽出された) 有機化合物です。 この規格は主にジベレリン (GA3) とクロルフェヌロン (フォルクロルフェヌロン) を指します。 3.5  dry-promoter? 生のブドウの乾燥に使用され、水分の蒸発を促進し、生の果実の乾燥速度を高め、ドライ フルーツの品質を向上させる製品です。 食品添加物グレードのアルカリを主原料としてエステル、乳化剤などを配合して作られています。 4  要件  レーズンのチェーン全体の品質管理および検査指標システムは、表 1 に従って実装されるものとします。 表 1  レーズン全連鎖品質管理試験指数システム検査  水分% ≤15 添加剤二酸化硫黄 g/kg ≤0.1 完成品検査 ネオテーム g/kg ≤0.1 アスパルテーム g/kg ≤2 スクラロース g/kg ≤0.15 乾燥剤g/kg ≤0.49 原材料の受け入れ  最終製品 範囲外の添加剤安息香酸 g/kg をテストします。 ソルビン酸 g/kg のテストに完成品を使用しないでください。 サッカリン ナトリウム g/kg を使用しないでください。 ナトリウムを使用しないでください。 シクラメート (シクラメート) g/kg アルーラ レッドおよびそのアルミニウム レーキを使用しないでください g/kg 違法に添加されたスーダン染料を使用しないでください g/kg 完成品検査を使用しないでください 工業用硫黄 g/kg カビ毒オクラトキシン A を使用しないでください μg/kg kg ≤10  完成品検査 パツリン μg/kg ≤50 汚染物質制限鉛 mg/kg ≤1 原材料受け入れ  完成品検査 微生物限界カビ CFU/g ≤50 完成品検査 黄色ブドウ球菌 CFU/gn=5,c= 1,m=100,M=1000 サルモネラ菌/25g n=5,c=0 ,m=0 残留農薬 アベルメクチン mg/kg ≤0.1 完成品検査 カルボフラン mg/kg ≤0.01 ジメトナゾール mg/kg ≤0.01 イソフェンホスメチル mg /kg ≤0.01 メトキシクロル mg/kg ≤0.01 ミクロブタニル mg/kg ≤6 ジメトエート mg/kg ≤0.01 エンドスルファン mg/kg ≤0.05 クロチアニジン mg/kg ≤1 ジコフォール mg/kg ≤0.01 ジメトエート mg/kg ≤0.05 タイレノール mg /kg ≤0.01 テブコナゾール mg/kg ≤7 アセフェート mg/kg ≤0.02 インドキサカルブ mg/kg ≤5 フルフェヌロン mg/kg ≤0.9 オキサピロキサゾール mg/kg ≤5 ジフェノサイクリン アゾール mg/kg ≤6 トリフロキシストロビン mg/kg ≤5 トリフェナセット mg/kg ≤ 0.3 ピリマイシン mg/kg ≤5 原料受け入れ ジメトモルフ mg/kg ≤5 シハロトリンおよび高効率クロロフッ化物 シペルメトリン mg/kg ≤0.3 生果実試験 イミダクロプリド mg/kg ≤1 カルベンダジム mg/kg ≤3 プロシペリド mg/kg ≤5 クロロピラミドmg/kg ≤0.05 シペルメトリンおよびβ-シペルメトリン mg/kg ≤0.5 原材料 最終製品の検査: ジベレリン mg/kg ≤0.2 ピロフェナジル mg/kg リン酸塩 mg/kg 検出されないこと ≤0.01 メソミル mg/kg ピラクロストロビン mg/kg ≤5 クロルピリホス mg/kg ≤0.1 5  検査方法 5.1  カビの生えた果実粒および不純物の検査方法は、GB/T 19586 に従って実施するものとします。 5.2  湿気検査方法は GB 5009.3 に従って実施されるものとします。 5.3  二酸化硫黄の検出方法は、GB 5009.34 および迅速検出方法に従って実施されるものとします。 5.4  ネオテーム試験方法 は GB 5009.247 に従って実施されるものとします。 5.5  アスパルテーム試験方法  GB 5009.263、迅速試験方法に従って実施されるものとします。 5.6  スクラロース試験方法 はGB 22255に従って実施されるものとします。 5.7  乾燥促進剤の試験方法は、迅速試験法により行う。 5.8  安息香酸、ソルビン酸、サッカリンナトリウムの試験方法は、GB 5009.28 および迅速試験方法に従って実施されます。 5.9  シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム（シクラメート）の試験方法は、GB 5009.97に従って実施されます。 5.10  Allura Red およびそのアルミニウムレーキの試験方法は、SN/T 1743 に従って実施されるものとします。 5.11  エリスロシン B の検査方法は迅速検出法に従って実施されます。 5.12  スーダン染料の検査方法は GB/T 19681 に従って実施されます。 5.13  工業用硫黄検査方法は、迅速検出法に従って実施するものとする。 5.14  オクラトキシン A の検査方法は、GB 5009.96 および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.15  パツリンの試験方法は GB 5009.185 に従って実施されるものとする。 5.16  鉛の試験方法は、GB 5009.12「金コロイド迅速検出法」に従って実施されるものとします。 5.17  金型検査方法は GB 4789.15 に従って実施されるものとします。 5.18  黄色ブドウ球菌の検査方法は、GB 4789.10および金コロイド迅速検出法に従って実施するものとする。 5.19  サルモネラ菌の検査方法は、GB 4789.4 および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.20  アバメクチンの検査方法は、GB 23200.19、GB 23200.20、GB 23200.121、NY/T 1379、および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.21  カルボフランの試験方法は、GB 23200.13、迅速検出法に従って実施されます。 5.22  クロルピリホスの試験方法は、SN/T 2324に従って実施されるものとする。 5.23  イソサホスメチルの試験方法は、GB 23200.113、GB 23200.116、GB/T 5009.144、および迅速検出法に従って実施されます。 5.24  メトキシクロルの試験方法は GB/T 20769 に従って実施されるものとします。 5.25  ミクロブタニルの試験方法は、GB 23200.8、GB 23200.113、GB/T 20769、および NY/T 1455 に従って実施されます。 5.26  ジメトエートの試験方法は、GB 23200.113、GB 23200.116、GB/T 5009.145、GB/T 20769、NY/T 761、および迅速検出法に従って実施されます。 5.27  エンドスルファンの試験方法は GB/T 5009.19 に従って実施されます。 5.28  クロチアニジンの試験方法は、GB 23200.39 および GB/T 20769 に従って実施されます。 5.29  ジコフォールの検査方法は、GB 23200.113、NY/T 761、および迅速検出法に従って実施されます。 5.30  ザプロフェンの試験方法は、GB 23200.8、GB 23200.113、GB 23200.116、GB/T 14553、および NY/T 761 に従って実施されるものとします。 5.31  テロフェノールの試験方法は SN/T 4591 に従って実施されます。 5.32  テブコナゾールの試験方法は、GB 23200.8、GB 23200.113、および GB/T 20769 に従って実施されます。 5.33 アセフェートの試験方法は、GB 23200.113、GB 23200.116、GB/T 5009.103、GB/T 5009.145、および NY/T 761 に従って実施されます。 5.34  インドキサカルブの試験方法は GB/T 20769 に従って実施されます。 5.35  フルフェヌロンの試験方法は、NY/T 1453およびSN/T 4591に従って実施されるものとする。 5.36  オキサチアゾリンの試験方法は、GB 23200.121 および GB/T 20769 に従って実施されるものとします。 5.37  ジフェノコナゾールの試験方法は、GB 23200.8、GB 23200.49、GB 23200.113、GB 23200.121、GB/T 5009.218、および GB/T 20769 に従って実施されます。 5.38  トリフロキシストロビンの試験方法は、GB 23200.47に従って実施されるものとします。 5.39  フェンフェンツォフェンの試験方法は、GB 23200.8、GB 23200.29、GB 23200.121、および GB/T 20769 に従って実施されるものとします。 5.40  ピリメタニルの試験方法は、GB 23200.8、GB 23200.113、GB 23200.121、および GB/T 20769 に従って実施されるものとします。 5.41  ジメトモルフの試験方法は、GB 23200.121 および GB/T 20769 に従って実施されるものとします。 5.42  シハロトリンおよびβ-シハロトリンの検査方法は、GB 23200.47、金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.43  イミダクロプリドの試験方法は、GB 23200.121、GB/T 20769、GB/T 23379および金コロイド迅速検出法に従って実施される。 5.44  カルベンダジムの試験方法は、GB 23200.121、GB/T 20769、NY/T 1453、および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.45  プロシミドンの試験方法は、GB 23200.8、GB 23200.113、NY/T 761、および金コロイド迅速検出法に従って実施されるものとする。 5.46  クロルフェヌロンの試験方法は、GB 23200.110 および GB 23200.121 に従って実施されます。 5.47  シペルメトリンおよびベータシペルメトリンの検査方法は、GB 23200.8、GB 23200.113、GB/T 5009.146、NY/T 761、および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.48  ジベレリンの試験方法は、SN/T 4257、T/AFFI 011および迅速検出法に準拠して実施する。 5.49  ピロ塩化物の試験方法は、GB 23200.8、NY/T 1379、および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.50  リン酸塩の試験方法は、GB 23200.113、GB 23200.116、および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.51  メソミルの検査方法は、GB 23200.112、NY/T 761、および金コロイド迅速検出法に従って実施されます。 5.52  ピラクロストロビンの検査方法は、GB 23200.8、GB/T 20769、および金コロイド迅速検出法に従って実施される。 5.53  クロルピリホスの試験方法は、GB 23200.121、NY/T 761、および金コロイド迅速検出法に従って実施される。 6  検査規則  6.1  同じ品種、同じ等級で、販売用に同じバッチで出荷されるレーズンの検査バッチは、1 バッチとみなされます。 6.2  サンプリング方法で採取したサンプルは代表的なものでなければならず、商品バッチ全体の異なる部分から無作為に選択する必要があり、サンプルの検査結果は検査バッチ全体に適用されます。 6.3 サンプリングパッケージを取り出した後、各パッケージの上、中、下から合計 1000g のサンプルを採取し、すべてのサンプルをよく混合し、四分割法に従ってサンプルを採取し、検査および使用します。 6.4  サンプルの準備: 4 等分法または秤量法を使用して、サンプルを必要な重量 (通常は 1 kg) に分割します。 含水率の高いサンプルはホモジナイザーに入れて均質化し、調製したサンプルを100g～300g以上ずつ清浄な容器に入れ、密封し、ラベルを貼ります。

T/AFFI 037-2023 発売履歴

• 2023 T/AFFI 037-2023 レーズンの全チェーン品質管理および検査指標システム