T/GZSX 005-2016
クリスピーピーマンの加工技術基準 (英語版)

規格番号

T/GZSX 005-2016

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2016

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/GZSX 005-2016

範囲

7  加工技術 7.1  原材料および副資材の受け入れは、各原材料および副資材の実施基準または署名された契約要件に従って実行され、証明書および請求書が要求されます。 7.2  乾燥唐辛子の取り扱い 7.2.1  茎の除去と選別 手動または機械的な方法で茎を除去することができ、同時に異常な色やその他の不純物を検出することができます。 7.2.2  カットして種を取り除きます    剪断機を使用してピーマンをさまざまな形にカットし、種を取り除きます。 7.3  洗浄    カットしたピーマンを洗浄して、土、ほこり、残留農薬を取り除きます。 7.4  浸す（または蒸す） 2 ～ 3 時間浸すか、10 ～ 30 分間蒸します。 7.5  材料は、浸した（または蒸した）唐辛子、小麦粉、食用でん粉です。

T/GZSX 005-2016 発売履歴

• 2016 T/GZSX 005-2016 クリスピーピーマンの加工技術基準