T/JSBIA 005-2021
ボトル入り飲料水の PC タンクおよび PC タンク密閉キャップの洗浄および消毒に関する衛生仕様 (英語版)

規格番号

T/JSBIA 005-2021

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2021

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/JSBIA 005-2021

範囲

洗浄および消毒ワークショップ 4.1 は、GB 19304-2018 の第 7 章の関連規定に準拠する必要があります。 4.2 PCタンクの洗浄および消毒ワークショップの各機能エリアは、生産プロセスに応じて合理的に配置する必要がありますPCタンクリサイクル一時保管エリア、PCタンク選別エリア、PCタンク汚染物質特別洗浄エリア、PCタンク外部洗浄エリア、 PCタンク洗浄エリアを設置し、内部洗浄消毒室、PCタンク密閉カバー洗浄消毒室を設置する。 4.3 PC 缶リサイクルの一時保管場所は清潔で乾燥した状態に保ち、PC 缶の汚染の程度に応じて仕切りを設置し、明確にマークする必要があります。 PC 缶は地面から離れて壁から離して保管し、PC 缶を保管する必要があります。 屋外に保管しないでください。 4.4 PC タンク内の洗浄消毒室および PC タンク密閉カバーの洗浄消毒室は他の機能エリアから隔離し、更衣室での着替え、手洗い、消毒を行ってから入室してください。 4.5 排水システムの設計と構造は、スムーズな排水を確保し、清掃とメンテナンスを容易にし、生産ニーズに適応する必要があります。 排水の流れの方向は、清浄度要件が高い領域から清浄度要件が低い領域に向かう必要があります。 排水の底部溝は排水性を確保するために一定の勾配を持たせ、水が残らないようにきれいにします。 排水システムの入口には水シール付きの床排水管を設置し、排水口にはメッシュサイズ≦40メッシュ（≦0.6cm）の防鼠ネットを設置する必要があります。 4.6 PC タンクの洗浄および消毒作業場の壁は、非毒性、防カビ性、耐腐食性、滑らかで洗浄が容易な、非吸収性および不浸透性の材料で作られている必要があります。 5 PCタンク洗浄消毒設備及び設備 5.1 空タンクキャッピング設備、空タンク外部洗浄設備及び設備、光検査設備、空タンク内部自動洗浄消毒設備、密封キャップ洗浄消毒設備等を備え、配置すること。 製造プロセスに従って秩序ある方法で、相互汚染を避けてください。 5.2 PC タンクの内部洗浄および消毒装置は、少なくとも前洗浄、洗剤洗浄、上水すすぎ、消毒剤すすぎ、仕上げ水すすぎ、排水およびその他のプロセスを含む連続自動装置でなければなりません。 洗浄・消毒ステーション 10ヶ所（排水工程含む） 5.3 消毒剤自動添加装置および濃度監視装置の使用を推奨します。 6 PCタンクおよびPCタンク密閉カバーの洗浄・消毒工程 6.1 PCタンクの洗浄・消毒工程 PCタンクの洗浄・消毒工程を図1に示します。   図 1 PC タンクの洗浄と消毒のプロセス 6.2 PC タンクの密閉カバーの洗浄と消毒の方法とプロセス 6.2.1 PC タンクの密閉カバーの消毒方法 PC タンクの密閉カバーは、オゾン滅菌方法、消毒液浸漬滅菌方法、消毒液スプレー滅菌を使用できます。 方法と他の滅菌方法を 1 つ以上組み合わせて使用します。 6.2.2 PC タンクのシール カバーに一般的に使用される洗浄および消毒の方法およびプロセス PC 缶のシール カバーに一般的に使用される洗浄および消毒の方法およびプロセスについては、図 2 を参照してください。   図 2 PC タンクのシール カバーに一般的に使用される洗浄および消毒の方法とプロセス 6.3 PC タンクおよび PC タンクのシール カバーの洗浄および消毒手順 6.3.1 空のタンクを検査および回収し、目視検査によって空のタンクの PC タンクを検査します。 一般に、汚染物質や臭気があり特別な洗浄が必要な PC 缶と、汚染物質や臭気がなく特別な洗浄を必要としない PC 缶の 2 つのカテゴリに分類できます。 6.3.2 特殊洗浄が必要な空タンクについては、汚染物質の特殊洗浄を専門の担当者を配置し、汚染物質や臭気を除去した後、外部洗浄設備を用いて PC タンクの外部を洗浄し、外部洗浄終了後、内部洗浄を行う。 内部の洗浄と消毒には消毒装置を使用しています。 6.3.3 汚染物質の特別洗浄は、特定の汚染物質に特化して実行できます (汚染状況に応じて適切な洗浄方法と洗剤を選択します)。 また、洗浄水は GB 5749 の要件に準拠する必要があります。 6.3.4 特別な洗浄を必要としない空き缶は、密封キャップのある空き缶と密封キャップのない空き缶とに分別され、密封キャップのある空き缶はキャッピングマシンに搬送され、キャッピングされた後、外部の洗浄装置に輸送され、キャップを外した空き缶を設備ごと洗浄し、外部洗浄終了後、内部洗浄消毒装置を用いて内部の洗浄と消毒を行います。 6.3.5 新しい PC タンクに完成水を充填する前に、空のタンクの外部洗浄装置および設備を使用して PC タンクの外部を洗浄し、次に内部洗浄および消毒装置を使用して内部を洗浄および消毒する必要があります。 6.3.6 PC タンクの外部洗浄が完了した後、軽度の検査が行われ、官能要求を満たさない PC タンクは、外部の再洗浄または内壁の汚れの特別な洗浄が必要です。 6.3.7 PC タンクの内部洗浄消毒装置は連続自動装置とし、現実の状況に応じて適切な洗浄水温、洗浄時間、噴霧圧力、洗剤および消毒剤の濃度等を設定し、記録を保管すること。 タンクが空の場合、洗浄・消毒効果があります。 6.3.8 PC タンクの密閉カバーは、オゾン、消毒剤の浸漬、噴霧などにより洗浄および消毒できます。 6.3.9 同日の消毒後に充填されていない PC 缶および PC 缶のシーリングキャップは、適時に充填室から除去し、使用前に再度洗浄および消毒する必要があります。 6.3.10 密閉性や安全性に影響を与える破損または重大な汚染があったリサイクル PC 缶は、今後使用すべきではありません。 7 洗剤および一般的に使用される消毒剤の使用に関する注意事項 7.1 製造で使用される洗剤および消毒剤は、GB14930.1 および GB14930.2 の規制に準拠する必要があります。 消毒剤は、広範囲（細菌、真菌、胞子、藻類、その他の微生物を効果的に殺すことができる）で、安定性に優れ、即効性があり、安全で、無公害である必要があります。 7.2 微生物の薬剤耐性の発現を防ぐため、消毒剤の使用は十分な用量を確保し、異なる種類の消毒剤を交互に使用する必要があります。 7.3 安定二酸化塩素の注意事項 7.3.1 活性時間を確保するために使用説明書を厳守してください。 そうしないと、滅菌効果が低下します。 作動中はかき混ぜず、作動後は速やかに消毒液に希釈してください。 7.3.2 殺菌力は pH 値が 3 ～ 5 のときに最も強く、pH 値が 7 を超えると殺菌力は著しく低下します。 7.3.3 アルカリ、還元剤、有機物にさらされると、それらは消毒剤に拮抗作用を及ぼし、殺菌効果に影響を与えます。 7.3.4 単一成分の二酸化塩素製品は使いやすいですが、製品の安定性と含有量が表示された指標に達しているかどうかに注意を払う必要があります。 7.4 過酢酸の注意事項 7.4.1 二成分過酢酸の場合は、24 時間前までに二成分を混合し反応させ、測定濃度が製品表示濃度に達した後、その割合に従って希釈して消毒剤とします。 ; 単一成分の過酢酸、メーカーの工場検査濃度（または現場での濃度測定）に従って直接希釈して使用できますが、製品の保管条件や賞味期限などに注意してください。 7.5 変性過酸化水素に関する注意事項 7.5.1 作業中は身体の保護に注意し、火傷を避けるために眼鏡と手袋を着用してください。 7.5.2 重金属、Fe、Cu、および Mn プラズマは消毒剤の分解を促進するため、ステンレス鋼の容器と装置が必要です。 7.5.3 酸性条件下では強い殺菌力を持ち、アルカリ、次亜塩素酸ナトリウムなどに対して拮抗作用を示します。 8 衛生管理および洗剤および消毒剤の管理 8.1 衛生管理 8.1.1 衛生管理システムは、GB 14881-2013 の 6.1 の規定に準拠する必要があります。 8.1.2 PC タンクの洗浄および消毒作業場および設備の衛生管理は、GB 14881-2013 の 6.2 の規定に準拠する必要があります。 8.1.2.1 洗浄および消毒装置の排水口からの排水は、作業場の床に直接排出してはならない。 8.1.2.2 PC タンクの洗浄および消毒装置は、定期的に保守、洗浄、および消毒する必要があります。 8.1.3 PC タンクの洗浄および消毒作業場における従業員の衛生管理は、GB 14881-2013 の 6.3 の規定に従う必要があります。 8.1.4 PC タンクおよび PC タンクのシールキャップの衛生管理 8.1.4.1 PC タンクは GB 4806.7 および T/JSBIA 002 の規定に準拠するものとし、PC タンクのシールキャップは GB 4806.7 および T/JSBIA 002 の規定に準拠するものとする。 JSBIA 003。 8.1.4.2 廃材や古材をリサイクルして作られた缶や密封キャップの使用は固く禁止されています。 8.2 洗剤および消毒剤の管理 8.2.1 洗剤および消毒剤は、適切な容器および包装に分けて保管し、最終製品または製品の包装と混合しないでください。 容器および包装には明確にマークを付け、カテゴリー別に保管する必要があります。 測定を行う必要があります。 正確に使用記録を保管する必要があります。 8.2.2 洗剤と消毒剤は製品の説明書に従って準備し、洗浄と消毒の効果を確実にするために、保管されている洗剤と消毒剤の濃度を定期的に確認し、記録する必要があります。 8.2.3 一部の消毒剤は爆発性化学物質であり、中華人民共和国国務院命令第 591 号、「危険化学物質の安全管理に関する規則」および労働部発令 [1996 年] No. 423 に準拠する必要があります。 2011 年 12 月 1 日より発効する「職場における化学物質の安全な使用に関する規則」、GB 13690「化学物質の分類および危険性開示に関する一般原則」、およびその他の関連する国および地方の法律および規制。 8.2.4 食品に接触する洗剤および消毒剤は、対応するライセンスまたは承認を取得した企業が製造したものを使用する必要があります。 9 洗浄・消毒効果検証の基本要件 9.1 官能要件 洗浄・消毒後の PC 缶および PC 缶シールキャップの官能要件は、表 1 の規定に適合すること。 表 1 官能要求項目      項目要求事項  タンクの内外面がきれいで、付着物や泡などが残存していないこと。 目視検査（光検査）と鼻による検査を使用する。 臭気を確認する方法 ＰＣタンクには特有の臭気はありません 9.2 微生物限界 微生物限界は、表２の規定に従う必要があります。 表 2 微生物限界値 a 項目 サンプリング計画と限界検査 試験方法 n cm 総コロニー数 (CFU/mL) 5 0 0 GB 4789.2 大腸細菌 (CFU/mL) 5 0 0 GB 4789.3 緑膿菌 (CFU/250mL) 5 0 0 GB 8538 a  企業は、製品の品種特性や実際の生産条件に基づいて、洗浄および消毒効果の検査項目および手順を決定できます。 9.3 検査頻度 9.3.1 検査頻度は企業の実際の生産状況に基づいて決定されます。 企業は関連文書を作成し、PC タンクおよび PC タンクの密閉キャップの洗浄および消毒効果検査を標準化し、検査頻度は月に 1 回以上でなければなりません。 9.3.2 企業は、PC タンクの洗剤と消毒剤の種類を変更した後、PC タンクと PC タンクの密閉カバーの洗浄と消毒の効果をテストする必要があります。 9.3.3 企業は、PC タンクおよび PC タンク密閉カバーの洗浄・消毒設備を更新した後、PC タンクの洗浄・消毒効果試験を実施する必要があります。 9.3.4 企業は、製品の監督およびサンプリング時に微生物検査に合格しなかった場合、PC タンクおよび PC タンクの密閉キャップの洗浄および消毒効果について検査を実施する必要があります。 9.4 サンプルのサンプリング方法 9.4.1 PC タンクのサンプリング方法 PC タンクの洗浄および消毒手順が完了した後、洗浄および消毒された PC タンク 5 個を生産ラインからランダムに取り出し、サンプリングに従って収集された PC タンクを無菌室に送ります。 GB 4789.1で要求される検査項目に従って、各PCタンクサンプルに滅菌水または滅菌生理食塩水を1500mL加え、滅菌水または滅菌生理食塩水がタンク内壁に完全に接触するように振ってサンプルを形成します。 サンプルの処理は GB 4789.1 に従って実行されます。 9.4.2 PC タンクの密閉カバーのサンプリング方法  方法: 回収した PC タンクの密閉キャップを無菌室に送り、検査項目に応じた滅菌容器を 5 個用意し、各容器に 1500mL の滅菌水または滅菌生理食塩水を加え、密閉キャップを設置します。 をそれぞれの容器に入れて振とうし、滅菌水または滅菌生理食塩水を密封カバーに十分に接触させてサンプルを形成し、サンプル処理は GB .1 に従って実行する必要があります。 10 記録と文書の管理は、GB 14881-2013 の第 14 章の関連規定に準拠する必要があります。

T/JSBIA 005-2021 発売履歴

• 2021 T/JSBIA 005-2021 ボトル入り飲料水の PC タンクおよび PC タンク密閉キャップの洗浄および消毒に関する衛生仕様