T/ZNZ 043-2020
家禽屠殺における微生物管理の技術仕様 (英語版)

規格番号

T/ZNZ 043-2020

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2020

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/ZNZ 043-2020

範囲

この文書は、家禽の屠殺における微生物汚染の管理、屠殺場のレイアウトと施設設備の要件、屠殺場の環境要件、屠殺作業手順と要件、保管と輸送、冷蔵および生鮮鶏肉製品の衛生要件、人員管理に関連する用語と定義を指定します。 、記録と文書を管理します。 この文書は、工場での鶏やアヒルの屠殺における微生物汚染の管理に適用されます。 ガチョウやその他の家禽は、この文書を参照して実装できます。

T/ZNZ 043-2020 発売履歴

• 2020 T/ZNZ 043-2020 家禽屠殺における微生物管理の技術仕様