DBS41/ 012-2020
食品の安全性 地域基準 小規模食品工場の一般衛生基準 (英語版)

規格番号

DBS41/ 012-2020

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2020

出版団体

Henan Provincial Food Standard of the People's Republic of China

最新版

DBS41/ 012-2020

範囲

DBS41/ 012-2020 食品安全地域規格小規模食品工場向け一般衛生仕様 この規格は、用語と定義、加工場所、施設と設備、衛生管理、生の食品と補助食品を含む、小規模な食品工場の生産と加工の基本要件を指定します。 原材料管理、加工工程管理、製品の包装・表示、検査、保管・輸送管理、製品リコール管理、人材教育、管理体制・記録など。 この基準は、「河南省食品工場、中小企業店舗、小規模屋台管理条例」に規定されている、固定従業員数が10人以下、生産・加工面積が200平方メートル以下の小規模食品工場に適用される。 この基準は既製品および既製品には適用されません。 関連発表: 食品安全に関する地方基準の発行に関する河南省衛生委員会の通知 (通知 [2020] 第 3 号)

DBS41/ 012-2020 発売履歴

• 2020 DBS41/ 012-2020 食品の安全性 地域基準 小規模食品工場の一般衛生基準