T/CFCA 0003-2018
ケータリング企業向け食品（食材）流通トレーサビリティ管理仕様書 (英語版)

規格番号

T/CFCA 0003-2018

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2018

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CFCA 0003-2018

範囲

この規格は、国内のケータリング企業が使用する肉、麺類、米、ワイン、食用油、果物と野菜、乳製品、調味料、その他の食品（材料）および原材料の供給源、取り扱い者、数量、伝票、および原材料の流通を指定します。 日常のケータリング事業 時間およびその他の情報のトレーサビリティ管理に関する関連要件。 この規格は、ケータリング企業による食品（食材）流通のプロセス管理とノードトレーサビリティに適用されます。

T/CFCA 0003-2018 発売履歴

• 2018 T/CFCA 0003-2018 ケータリング企業向け食品（食材）流通トレーサビリティ管理仕様書