T/CCAA 0016-2014
飲料メーカーの食品安全管理システム要件 (英語版)

規格番号

T/CCAA 0016-2014

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2014

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CCAA 0016-2014

範囲

我が国の飲料産業の食品安全レベルと飲料会社の市場競争力を向上させ、人々の健康を保護するために、この技術要件は我が国の飲料会社の食品安全の重要な問題から始まり、以下の要素を均等に重視する原則を採用しています。 自主的な革新と積極的な導入、飲料会社の生産を組み合わせる特徴、企業の衛生的で安全な生産環境と条件、主要なプロセス管理と検査などに基づいて、飲料生産企業の食品安全管理システムを確立するための特別な技術要件私の国では提案されています。 飲料製造企業の生産および加工プロセスの違いを考慮して、製品の安全性を確保するために、この技術要件は、高リスク製品の管理において注意を払うべきいくつかの一般要件に加えて、以下の事項をさらに明確にしています。 この種の製品の特性を踏まえた「キープロセス管理」が必要です。 これには主に、消費者の安全と認証評価基準の一貫性を確保するための調達管理、原料水処理、成分管理、生産ラインの洗浄と消毒、滅菌、充填（包装）工程管理、保管と輸送、製品識別が含まれます。

T/CCAA 0016-2014 発売履歴

• 2014 T/CCAA 0016-2014 飲料メーカーの食品安全管理システム要件