T/GZTA 005-2023
貴州茶協会が「貴州白茶」の団体規格を発表 (英語版)

規格番号

T/GZTA 005-2023

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2023

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/GZTA 005-2023

範囲

適用範囲 この文書は、用語と定義、製品および物理的規格、要件、試験方法、検査規則、および貴州白茶のマーキング、ラベル表示、包装、輸送および保管に関する要件を指定します。 この文書は貴州白茶製品に適用されます。 2 規範的参照文書    以下の文書の内容は、本文中の規範的参照を通じてこの文書の重要な規定を構成します。 このうち、日付のある参考文書については、その日付に対応するバージョンのみが本書に適用され、日付のない参考文書については、最新バージョン（すべての修正を含む）が本書に適用されます。 GB/T  191 国家安全基準 食品中の農薬の最大残留制限 GB 5009.3    国家食品安全基準 食品中の水分の測定 GB 5009.4    国家食品安全基準  食品中の灰分の測定 GB 7718    国家食品安全基準 包装食品の表示に関する一般規則 GB/T 8302    茶のサンプリング GB/T 8305  ;     茶抽出物の測定 GB/T 8311  国家食品安全基準 30375   茶保管GH/T 1070    茶の包装に関する一般規則  (2005) 命令第 75 号「定量包装商品の計量の監督管理に関する措置」 3 用語と定義 GB/T 14487 に定義されている用語と定義、および以下の用語と定義がこの文書に適用されます。   3.1     貴州白茶は、白茶の製造に適した貴州省の Camellia sinensis (Linnaeus.) O. クンツェ ティー ツリーのつぼみ、葉、若い茎から作られます。 貴州省で高度な技術で生産・加工された白茶製品は、「美しい外観、優雅な花の香り、爽やかでまろやかな」という品質特性を持っています。 3.2     茶葉から萎凋、乾燥、摘み取りなどの工程を経て作られた白茶製品。 3.3     圧搾茶は、茶葉を原料として、圧搾、成形、乾燥させて作られた白茶製品です。 3.4     銀鎮の白茶製品は単一の芽から加工されます。 3.5 牡丹は、1 つのつぼみと 2 つの葉から作られる白茶製品です。 3.6     ショウメイは、同じグレードのペアの葉を含む、1 つの芽、2 つ、3 つ以上の葉から加工された白茶製品です。 4  製品および物理的規格 4.1  物理的規格の作成は、GB/T 18795 の規制に準拠する必要があります。 4.2  茶葉には、各製品の対応するグレードに応じた物理標準サンプルが必要です。 物理標準サンプルは品質の最低限界であり、3 年ごとに交換する必要があります。 4.3  圧搾茶には、対応する茶葉グレードから作られた製品の物理的標準サンプルが必要です。 物理的標準サンプルは生産企業によって保持され、物理的標準サンプルは品質の最低限界でなければなりません。 5  要件 5.1  基本要件 5.1.1  正常な色、香り、味を有し、茶以外の物質や添加物を含まず、異臭がなく、異臭がなく、劣化がない。 5.2  タイプグレード 5.2.1  原料基準によると、加工技術と生産慣行を組み合わせて、茶葉と押し茶に分けられます。 5.2.2  茶葉は銀針茶、牡丹茶、祥明茶に分けられ、いずれも特級と一級に分類されます。 5.2.3  圧搾茶は、さまざまなグレードを形成するためにさまざまな形状に圧搾された茶葉原料に相当します。

T/GZTA 005-2023 発売履歴

• 2023 T/GZTA 005-2023 貴州茶協会が「貴州白茶」の団体規格を発表