T/CDNX 031-2020
農産物の地理的表示 常徳香り米 第1部：米の品質基準 (英語版)

規格番号

T/CDNX 031-2020

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2020

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CDNX 031-2020

範囲

4  品質要件 4.1  品質指数    常徳香り米は、特定の香り米、インディカ米、および高品質米品種から加工されており、品質は GB/T 1354 High-良質米 第一級の品質指標。 品質指標を表 1 に示します。 その中で、砕米、加工精度、白濁度、食味スコアが決定指標となります。 表 1  常徳香り米の品質指標 品種 常徳香り米（インディカ米） 一級砕米総量（％）≤10.0 そのうち小砕米含有量（％）≤0.2 表１（続き）加工精度 粉砕白濁度（％） ≦2.0 テイスティングスコア（点） ≧90 アミロース含量（％） 13.0～18.0 水分含量（％） 14.5 不完全粒含量（％） ≦3.0 総不純物限度（％）≦0.25 うち無機物不純物含有量(%) ≤0.02 黄粒米含有量(%) ≤0.5 混合率(%) ≤5.0 正常な色と匂い 4.2 常徳香り米の品質と安全性を確保するための有毒有害物質の制限。 安全指標については表 2 を参照してください。 表 2  常徳香り米の安全指標 名称 有毒物質および有害物質の含有量 (mg/kg) 名称 有毒物質および有害物質の含有量 (mg/kg) 無機ヒ素 (As として計算) ≤0.15 鉛 (Pb) ≤0.20 カドミウム(Cd) ≤ 0.20 フェニトロチオン ≤ 1.00 トリアゾホス ≤ 0.05 ジメトエート ≤ 0.05 クロルピリホス ≤ 1.00 グリホサート ≤ 1.00 ブタクロール ≤ 0.50 クロルピリホス (ビスルタップ) ≤ 0.20 ブプロフェジン ≤ 0.30 シアンide ≤0.03 アフラトキシン B1 ≤0.005 注: 他の有毒物質および有害物質の制限は、次のとおりです。 関連する国内法、規制、行政仕様、および強制的な性的基準を遵守します。 4.3  衛生要件4.3.1  食品安全基準および法律および規制に従ってください。 4.3.2  植物検疫は、関連基準および関連国内規制に従って実施されるものとします。 4.4 内容量は、「定量包装品の計量監督管理措置」の規定に準拠し、最大許容水分条件における製品の品質とする。 5  試験方法   5.1  平均長さテスト  定規の横に重なりや隙間がないように一列に並べ、長さを読み取ります。 2 回のテスト間の誤差は 0.5 mm を超えてはならず、平均値を求め、それを 10 で割ると、米の平均長さが求められます。 5.2  砕米含有量検査 砕米と大きな砕米を計量する前に、そのままの米粒の4分の3より長い米粒を選別します。 5.3  加工精度検査    GB/T 5502の規定に従ってください。 5.4  不純物および不完全粒子の含有量の検査は、GB/T 5494 の規定に従って実行されるものとします。 5.5  白亜質検査    GB/T 1354の規定に従って実施されるものとする。 5.6 含水率検査は GB5009.3 の規定に従って実施するものとします。 5.7  黄粒米の内容検査は、GB/T 5496 または GB/T 35881 の規定に従って実施されます。 5.8  混合率検査    5.9 色と臭気の検査は、GB/T 5492 の規定に従って実行されるものとします。 5.10  テイスティングスコア値検査   5.11  アミロース含有量検査は、GB/T15683 の規定に従って実施されます。 5.12 ネットコンテンツ検査は、JJF 1070 の規定に従って実施されます。 5.13  無機ヒ素検査  5.14 鉛の検査は GB 5009.12 の規定に従って実行されるものとします。 5.15 カドミウム検査は GB 5009.15 の規定に従って実施されるものとする。 5.16  フェニトロチオン、トリアゾホス、ジメトエート、およびクロルピリホスの検査は、GB 2763 の規制に従って実行されます。 5.17  グリホサート検査    NY/T 1096 の規定に従ってください。   5.18  5.19  殺虫剤の二重検査  5.20  チアジデオンの試験は、GB/T 5009.184 の規定に従って実施するものとする。 5.21  シアン化物検査  5.22  アフラトキシン B1 検査は、GB 5009.22 の規定に従って実施するものとします。 6  検査規則 6.1  6.2  検査の一般規則は GB/T5490 の規定に従うものとします。 6.3  製品グループのバッチ    同じ原材料、同じ工程、同じ設備、同じシフトで加工された製品は、1 つのバッチとみなされます。 6.4  工場検査    工場検査は4.1の規定に従って実施されるものとする。 6.5  型式検査    検査は、第 4 章の規定に従って実施されます。 型式検査は、次のいずれかの状況が発生した場合に実行されます:     1)  新製品が生産される; プロセスや設備に大きな変更があり、製品の性能に影響を与える可能性があります。 ;     3)  製品が 1 年以上中断され、生産が再開されました;    4)  3 年間の継続生産。     5)  工場検査の結果が前回の型式検査と大きく異なる;    6)  国家品質管理部門は検査要件を作成する。 6.6  判定規則 6.6.1  GB 2715 および国家衛生検査および植物検疫の関連規定に準拠しない製品は、非食用製品と判定されます。 6.6.2  加工精度がこの部分の基準要件を満たしていない場合、常徳香り米一級品以外と判定されます。 6.6.3  特定の香り米、インディカ米、高品質米品種で加工されていない米、または表 1 の要件を満たさない指標が 1 つある米は、不適格常徳香り米と判断されます。 6.6.4  いずれかの指標が表 2 の要件を超える場合、その米は不適格常徳香り米と判定されます。   7  包装ラベル 7.1  包装 7.1.1  包装は GB/T 17109 の規制および食品安全要件に準拠する必要があります。 7.1.2  包装袋を使用する場合、包装袋は丈夫でしっかりしており、シールや縫い目がしっかりしている必要があります。 7.2 表示 7.2.1 包装された米の表示は、GB7718、GB28050、および地理的表示のある農産物の包装に関する規制に準拠する必要があります。 常徳香り米、グレード、商標、原産地、内容量、生産日、賞味期限、推奨調理方法を明記する必要があります。 7.2.2  外箱の梱包、保管および輸送のマークは、GB/T 191 の規定に準拠するものとします。 7.2.3  マークされた正味内容量は、最大許容湿度条件下での製品の質量である必要があります。 7.2.4  常徳香り米には賞味期限を表示することをお勧めします（食味スコア値は製品の賞味期限内の値です）。 8  保管および輸送 8.1  保管 または水分含有量の多い物質が混合されています。 8.2 交通手段8.3 保管および輸送は、NY/T 1056 の規定に従うものとします。 8.4  賞味期限 

T/CDNX 031-2020 発売履歴

• 2020 T/CDNX 031-2020 農産物の地理的表示 常徳香り米 第1部：米の品質基準