T/ZZFSA 005-2021
スパイスと調味料 (英語版)
- 規格番号
- T/ZZFSA 005-2021
- 言語
- 中国語版, 英語で利用可能
- 制定年
- 2021
- 出版団体
- Group Standards of the People's Republic of China
- 最新版
- T/ZZFSA 005-2021
- 範囲
- 技術要件 5.1 原材料および補助材料の要件 原材料および補助材料は、対応する食品規格および関連規制に準拠する必要があります。 5.2 感覚要件 感覚要件は、表 1 の規定に準拠する必要があります。 ; &nバスプ; 表 1 感覚要件 &プロジェクト ; 要件 色 製品本来の匂いと味がある、独特の匂いがない、独特の匂いがない ; ; 試験方法: 適量のサンプルを採取し、清潔な場所に置きます。 白い磁器の皿に置いて、自然光の下で色や状態を観察してください。 匂いを嗅ぎ、温水で口をすすぎ、味を味わう 5.3 物理的および化学的指標 物理的および化学的指標は、表 2 の規定に従う必要があります。 ; 表 2 & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp ; プロジェクト ; 指標 sp ;テスト方法 ≤14 &n bsp; gb＆nbsp; 5009.3＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp; GB 5009.4 ) ≤ 5 細菌の制限は遵守する必要がありますGB 29921 の規制に準拠しています。 5.4.2 インスタント製品の微生物限界は、表 3 の要件に準拠する必要があります。 ; &nバスプ; 表 3 微生物の限界値 プロジェクト sp ;サンプリング計画 a と限界値 試験方法 &nb sp ; n c m ; M 5 2 10000 100000 GB 4789.2 & nbsp; ; ; 大腸菌群、MPN/g GB 4789.3 MPN 計数法 sp; カビ、CFU /g GB 4789.15 ; 酵母、CFU/g ; 5 2 100 1,000 サンプリングと処理サンプルの採取は GB .4789.1 に従って実行されるものとします。 5.5 マイコトキシンの制限および汚染物質の制限 5.5.1 マイコトキシンの制限は GB 2761 の規制に準拠する必要があります。 5.5.2 汚染物質の制限は GB 2762 の規制に準拠する必要があります。 5.6 残留農薬制限 残留農薬制限は GB2763 の規制に準拠する必要があります。 5.7 食品添加物および食品栄養強化剤 5.7.1 食品添加物の使用は、GB 2760 の規定および国家保健委員会の関連発表に準拠する必要があります。 5.7.2 食品栄養強化剤の使用は、GB 14880 の規制に準拠する必要があります。 5.8 正味内容量及び許容不足量は、JJF 1070「定量包装品の正味内容量の測定及び検査規則」の規定に従うものとする。 5.9 生産および加工中の衛生要件は GB 14881 の規制に準拠するものとします。
T/ZZFSA 005-2021 発売履歴
- 2021 T/ZZFSA 005-2021 スパイスと調味料
