T/WHSPTYPTJCYXH WHPTCY0002-2018
烏海辛口赤ワインの官能特性グループ基準 (英語版)

規格番号
T/WHSPTYPTJCYXH WHPTCY0002-2018
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2018
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/WHSPTYPTJCYXH WHPTCY0002-2018
範囲
2017年11月19日から21日まで、烏海ブドウ酒産業協会は国内のワイン専門家を組織し、烏海ハンセンワイナリーで烏海産地のデザートワインサンプルの官能特性分析を実施した。 官能分析の専門家による各ワインサンプルの官能特性の説明とデータの多変量統計分析を通じて、「烏海産地の砂漠ワイン（以下、烏海ワイン）の官能特性」について次の結論が導き出されました。 烏海の独特の生態条件とブドウ品種の構造により、烏海のワインは独特のスタイル（テロワールの特徴）を持っています。 烏海辛口赤ワインの特徴は、豊かな果実の香り、ブラックベリー、ジャムの香り、芳香な熟成香り、スパイスの香り、焼き菓子の香り、皮革とミネラルの香りです。 新しいワインには、ブラックベリーやジャムの香りが主体の、豊かなフルーティな香りがあり、熟成したワインには、スパイスや焼き菓子の香りが主体の、芳醇な香りが漂います。 上記の特徴に加えて、砂糖を加えた赤ワインには果実の香りも保たれています。

T/WHSPTYPTJCYXH WHPTCY0002-2018 発売履歴



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