BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020
食物連鎖の微生物学 微生物学的検査のための試験サンプル、初期懸濁液、および十進希釈液の調製 魚および水産物の調製に関する特定の規則

規格番号

BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020

制定年

2021

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる

に置き換えられる

BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020(2021)

最新版

BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020(2021)

範囲

適用範囲 この文書は、ISO 6887‑1 に記載されている方法とは異なる前処理が必要な場合の、微生物学的検査のための魚介類のサンプルとその懸濁液の調製に関する規則を規定します。 ISO 6887-1 は、微生物検査のための初期懸濁液および希釈液の調製に関する一般規則を定義しています。 この文書には、一次生産地域から生の軟体動物、被嚢動物、棘皮動物をサンプリングするための特別な手順が含まれています。 注 1 一次生産地域からの生の軟体動物、被嚢動物および棘皮動物のサンプリングは、陸域の一次生産段階からのサンプリングに関する規則を規定する ISO 13307 ではなく、この文書に含まれています。 この文書では、調製の詳細が関連する国際規格 (例: 本物のサンプルを使用した食品中の A 型肝炎ウイルスおよびノロウイルスの測定に関する ISO/TS 15216-1 および ISO/TS 15216-2) で指定されている、計数および検出試験方法の両方のためのサンプルの調製を除外します。 -時間RT-PCR）。 この文書は、ISO 6887‑1 と組み合わせて使用することを目的としています。 これは、以下の生、加工または冷凍の魚貝類およびその製品に適用されます（主要な分類群の分類については付録 A を参照）： a) 以下を含む生の魚介類、軟体動物、被嚢類および棘皮動物 — 丸ごとの魚または切り身（有無にかかわらず）皮と頭、内臓を取り除きます。 - 甲殻類、丸ごとまたは殻付き。

BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020 発売履歴

• 0000 BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020(2021)
• 2021 BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020 食物連鎖の微生物学 微生物学的検査のための試験サンプル、初期懸濁液、および十進希釈液の調製 魚および水産物の調製に関する特定の規則
• 2017 BS EN ISO 6887-3:2017 食物連鎖の微生物学 微生物学的検査のための試験サンプルの初期懸濁液と 10 倍希釈液の調製 魚介類の加工に関する具体的な仕様
• 2003 BS EN ISO 6887-3:2003 食品および飼料の微生物学 微生物学的検査のための試験サンプルの初期懸濁液および 10 倍希釈液の調製 魚および水産物の加工に関する具体的な仕様