BS EN 17251:2020
豚肉およびその製品に含まれるオクラトキシン A の食品 IAC 精製および HPLC-FLD 測定

規格番号

BS EN 17251:2020

制定年

2020

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 17251:2020

範囲

BS EN 17251 は何についてですか? BS EN 17251 には、蛍光検出付き高速液体クロマトグラフィー (HPLC-FLD) を使用した、豚肉製品、特にハム、豚肉ベースの製品 (缶詰の刻んだ豚肉)、および豚レバーに含まれるオクラトキシン A (OTA) の測定手順が記載されています。 BS EN 17251 で指定された方法は、自然に汚染されたハム、豚肉ベースの製品 (缶詰の刻んだ豚肉)、および豚レバーに含まれるオクラトキシン A について、0.5 マイクログラム /kg ～ 11 マイクログラム /kg を含有するものについて検証されています。 BS EN 17251 は誰を対象としていますか? BS EN 17251

BS EN 17251:2020 発売履歴

• 2020 BS EN 17251:2020 豚肉およびその製品に含まれるオクラトキシン A の食品 IAC 精製および HPLC-FLD 測定