T/CMATB 6002.3-2020
肉および肉製品の調整雰囲気包装パート 3: 実施規範 (英語版)

規格番号

T/CMATB 6002.3-2020

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2020

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CMATB 6002.3-2020

範囲

1. 材料の準備: 最外包装を取り外した後、包装材料を一時保管室 (キャビネット) に置き、包装作業場担当者が消毒トレーラーまたはその他の機器を使用して包装材料を移動します。 梱包材が梱包作業場に持ち込まれた後でのみ。 梱包材を受け取る前に、内箱が完備されているか、明らかな品質不良がないかを現場で確認し、異常がなければ使用できるようにしてください。 梱包材の受領は記録し、アーカイブする必要があります。 包装作業場担当者は、滅菌されたトレーラーまたはその他の特別なツールを使用して、包装する製品を移動します。 包装される製品は、包装作業場の特定のエリアの特別なパレットに積み重ねられ、地面に置かれる包装される製品や廃棄される製品とは別に配置される必要があります。 梱包される製品の輸送および保管中、および梱包が始まるまでは、製品が入っている容器 (箱、袋など) がカバーされるか、縛られていることを確認してください。 容器（箱、袋など）は、使用後に洗浄、消毒、または交換する必要があります。 2. 機器のデバッグと梱包 機器を起動する前に、機器の近くにある異物を取り除く必要があります。 設備のエア供給配管の気密性は良好か、水や電気の供給は正常か、各種計器の表示は正常かなどを確認してください。 包装装置の電源を入れた後、装置の膨張時間や膨張圧力などのパラメータ設定を、ガス充填ガイダンス基準に従って調整する必要があります。 シール検出ガイダンス基準に従って、シール圧力、シール時間、シール温度などのパラメータ設定を調整します。 包装設備の起動後、初回包装サイクルで製造された包装物の外観を、明らかな変形がないこと、色に異常がないこと、臭気がないことを基準に目視検査し、ガス組成検出装置を用いて検査します。 パッケージ内の充填ガスの濃度を規定し、すべてのパッケージが認定されている必要があり、正式に生産できます。 この検査項目は正式生産後、1時間ごとに繰り返されます。 パターンが印刷された包装材料は、パッケージ間のパターン位置の水平方向および垂直方向のずれが 8mm を超えないようにする必要があります。 3. ガス封入包装におけるガス封入の種類及びガス混合率は、包装される製品の種類に応じて指導基準が定められています。 パッケージの充填圧力は、包装する製品の種類と、その製造場所、輸送地域、販売地域の実際の気圧に基づいて設定されます。 パッケージ内に封入されているガスの各成分の実際の濃度と製品の設計上のガス濃度との差は±1%（体積比）以内としてください。 4. シールおよび包装装置のシール温度、シール時間、シール圧力などのパラメータは、包装される製品、包装装置、および包装材料に基づいて指針基準を設定する必要があります。 包装する際には、包装される製品が包装材のシール部分を汚染しないようにする必要があります。 漏れはありません。 シールおよびヒートシール領域は均一かつ連続しており、シール幅は2mm以上です。 5. 梱包後の清掃 生産の各シフト後に、梱包材やスクラップなどの廃棄物を作業場から清掃し、廃棄物保管施設を清掃および消毒する必要があります。 包装材生産終了後、包装設備に残った包装材は適切に廃棄・保管し、24時間以内に使用予定のない包装材は密封して包装材一時保管室（キャビネット）に保管してください。

T/CMATB 6002.3-2020 発売履歴

• 2020 T/CMATB 6002.3-2020 肉および肉製品の調整雰囲気包装パート 3: 実施規範