T/SXMYT 6.1-2022
「ストロンチウム豊富な容器入り飲料水」グループ基準 (英語版)

規格番号

T/SXMYT 6.1-2022

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2022

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/SXMYT 6.1-2022

範囲

適用範囲 この文書は、ストロンチウムを豊富に含む包装された飲料水の製造および管理要件、製品品質、検査規則、ラベル、マーキング、包装、輸送、保管、および保存期間を規定します。 この文書は、ストロンチウム強化包装飲料水の製造者の内部自己評価および外部第三者認証に適用されます。 2 規範的参照文書 以下の文書の内容は、本文中の規範的参照を通じて、この文書の重要な規定を構成します。 このうち、日付のある参考文書については、その日付に対応するバージョンのみが本書に適用され、日付のない参考文書については、最新バージョン（すべての修正を含む）が本書に適用されます。 GB/T 一般条項 GB 8538 国家食品安全基準 飲料用ナチュラルミネラルウォーターの検査方法 GB 14881 国家食品安全基準 食品製造の一般衛生仕様 GB 19298 国家食品安全基準 包装された飲料水 GB  19304 食品国家安全基準 包装された飲料水の製造に関する衛生仕様 DZ/T 0064.89 地下水の水質分析方法 パート 89: 重水素の測定 オンライン高温熱変換ガス同位体質量分析 JJF 1070 商品ネットの定量包装 含有量測定検査規則 定量包装商品の測定の監督管理に関する措置 (2005 年品質監督検査検疫総局令第 75 号) 3 用語と定義 用語と定義は、次のとおりです。 この文書には GB 19298 および GB 19304 が適用されます。 4. 生産および管理要件の基本要件は、関連する国内法、規制、規則および国の食品安全基準に準拠する必要があります。 包装された飲料水製造企業の製造条件と製品は、GB 19304 および GB 19298 の要件に準拠する必要があります。 製品中のストロンチウム元素の含有量は0.6～6mg/Lの範囲に制限してください。 水源は、公共の水道システムからではなく、井戸、山の湧水、貯水池、湖、または山の氷河などの自然源からの水である必要があります。 飲料水の抽出、処理、充填は、水源の健康と安全を確保する条件の下で実行される必要があります。 水源の水質は、飲料水源に関する GB 5749 の衛生要件に準拠する必要があり、特性指標はこの文書の 5.1 の規定に準拠する必要があります。 水源の水質モニタリングは GB 19304 に従って実施する必要があり、水源の衛生保護は GB 19304 および GB 19298 に従って実施する必要があります。 処理は水源地点の近くで行われるべきであり、原水を容器に充填するために他の場所に輸送すべきではありません。 製造工程はGB 14881およびGB 19304に規定された条件に準拠し、原水→粗ろ過→精密ろ過→滅菌→充填・密栓→軽視検査→包装→という製造工程に従って製造されること。 検品→完成品となります。 その中で、充填およびキャッピングのプロセスでは、充填容器とそのキャップを洗浄および消毒する必要があります。 主要な食品安全管理点が効果的に管理されることを保証するために、生産原水、滅菌、洗浄と消毒、充填とキャップなどの主要なリンクの管理を強化し、裏付けとなる文書と措置を確立し、記録を保管する必要があります。 水処理プロセスはプロセス要件に従って厳密に運用され、オゾン混合濃度は 0.02mg/L 以内に制御される必要があります。 水処理、充填およびキャッピングおよびその他のプロセスにおける設備、機器、工具およびその他の品目は、定期的に消毒、保守および校正され、関連する記録が保管されるべきであり、洗浄、消毒または定期メンテナンスの際には、人体に無害な洗剤が使用される必要があります。 消毒剤を使用する必要があります。 フィルター材は、生産工程における脱塩率や総溶解固形分（TDS）値などの重要な水質指標の変化サイクルに応じて定期的に交換する必要があります。 飲料水の基本的な性質や主成分が変わらないことを条件に、曝気、デカンテーション、ろ過は許可され、物理的方法による二酸化炭素の除去は許可され、化学添加物は許可されません。 管理システムは、以下を含むがこれらに限定されない、生産プロセス中の水処理、滅菌、充填とキャッピング、洗浄と消毒、保管、輸送、配送の品質と安全性を管理するための生産プロセス管理システムを確立する必要があります。 a) 水処理リンクは、ろ過要件、装置の洗浄と交換の要件、処理水の管理指標の策定とモニタリング記録を規定する必要がある; b) 滅菌リンクは、滅菌方法、滅菌条件、滅菌効果の評価方法を指定する必要がある; c) 充填とキャッピングリンクにはキャップ（口）を指定する必要があります 蓋（口）がしっかりと閉まり、容器に損傷を与えず、水質を汚染しないことを保証するための方法、機器、および材料を使用する必要があります; d) 濃度（またはパラメータ）容器と蓋の洗浄と消毒の効果を検証するために、洗浄と消毒のプロセスで洗浄剤と消毒剤を指定する必要があります。 原材料および副資材の安定供給ルートと供給者を確立し、原材料および副資材および包装容器が食品安全基準の要件を満たしていることを確認するための証明書および請求書の取得および購入検査のシステムを導入する必要がある。 GB 19298 の要件に準拠した、原材料、プロセス、工場検査の管理規定を含む検査管理システムを策定する必要があります。 従業員 従業員は毎年健康診断を受け、就業前に健康診断書を取得する必要があります。 生産工場に入るときは、従業員は必要に応じて清潔な作業服を着用し、手を洗って乾燥させ、消毒する必要があり、充填工場に入るときは、着替えて必要に応じて 2 回消毒する必要があります。 5 製品品質の特性指標 特性指標は、pH 値、ストロンチウム、フッ化物、メタケイ酸、総溶解固形分、重炭酸塩、重水素含有量の 7 項目であり、表 1 の規定に適合すること。 表1 特性指数項目要求試験方法 pH値(25℃) 7.2～8.2 GB 8538に規定された方法による試験 ストロンチウムa/(mg/L) 0.6～6 フッ化物/(mg/L)                ≤ 1.0 メタケイ酸/（mg/L）      ;   ;       ≧ 7 総溶解固形分/(mg/L) 30～1000 重炭酸塩/(mg/L)              ≥ 30 重水素含有量/(mg/L)  ;    ≤ 150 DZ/T 0064.89 で指定された方法に従って、サンプルはテスト前に10倍に集中してください。 その他の指標 5.2.1 官能要件 官能要件には、色、濁度、状態、嗅覚および味 (味、匂い) の 4 つの項目が含まれ、GB 19298 の表 1 の規定に準拠する必要があります。 5.2.2 物理的および化学的指標 物理的および化学的指標には、残留塩素、四塩化炭素、クロロホルム、酸素消費量、臭素酸塩、アニオン性合成洗剤、総アルファ放射能、総ベータ放射能の 8 項目が含まれており、GB  の表 2 に準拠する必要があります。 ;19298 条項。 5.2.3 汚染物質制限インジケーター 汚染物質制限インジケーターには、鉛、カドミウム、ヒ素、亜硝酸塩が含まれており、GB 2762 の規制に準拠する必要があります。 5.2.4 微生物限界指標 微生物限界指標には大腸菌群および緑膿菌が含まれ、GB 19298 の表 3 の規定に準拠する必要があります。 5.2.5 内容物は、「定量包装品の計量監督管理措置」の規定に準拠し、JJF 1070に規定された方法に従って検査されること。 6 検査ルール：同一シフト、同一生産ライン、同一仕様の製品を1バッチとみなします。 サンプリング: 製品の各バッチは、生産バッチと数量に比例してランダムにサンプリングされ、サンプリング数量は検査およびサンプル準備の要件を満たしている必要があります。 工場検査 製品は工場から出荷される前にバッチごとに検査され、検査に合格した製品のみが工場から出荷されます。 製品の各バッチが工場から出荷されるとき、少なくとも官能要件、正味含有量、大腸菌群および緑膿菌を検査する必要があります。 型式検査 通常の生産においては、年に 1 回型式検査が実施されますが、型式検査項目には本書の技術基準に規定されているすべての項目が含まれます。 型式検査は少なくとも年に 1 回、雨季と乾季に実施する必要があります。 型式検査は、次のいずれかの場合にも実施する必要があります: e) 製品が正式に生産開始されたとき f) 主要な設備、プロセス、その他の生産条件が大幅に変更されたとき g) 生産が中断され、再開されたときh) 水源 水質が大きく変動した場合 i) 工場検査結果が日々のデータと著しく異なる場合 j) 国家食品監督官庁から要請があった場合判定ルールの検査結果がすべてこの文書に指定された要件を満たしている場合、その製品のバッチは合格と判定されます。 7 ラベル、標識、梱包、輸送、保管、賞味期限ラベルおよび標識 GB 7718 および GB 19298 に加えて、包装済み製品ラベルは次の要件も満たしている必要があります: a) 製品 QR コードは明確にマークされている必要があります。 ) 製品の QR コードには、水源の名前を明確にマークし、密封および充填する水源をマークする必要があります。 梱包、保管、輸送の絵表示は、GB/T 191 の規定に準拠する必要があります。 包装製品の包装材料と容器は、関連する国家食品安全衛生基準に準拠する必要があり、再利用可能な包装容器は GB 19304 の規制に準拠する必要があります。 包装容器の外側を清潔に保ち、蓋をしっかりと密閉し、漏れがなく、ラベルをしっかりと密閉する必要があります。 輸送ツールは清潔で衛生的である必要があり、投げたり、落としたり、衝撃を与えたり、積み残したりすることは固く禁止されています。 輸送中は、有毒、有害、腐食性、臭気のある物品と混合して輸送してはならず、また、日光、雨、湿気にさらさないでください。 0℃以下で製品を輸送・保管する場合は、凍結防止対策を講じてください。 保管製品は、涼しく乾燥した換気の良い倉庫に保管する必要があり、屋外に積み重ねたり、日光にさらしたり、雨や熱源の近くを避けたりしないでください。 製品は、有毒、有害、腐食性、または臭気のある品目と同じ倉庫に保管しないでください。 製品の梱包箱の底には、地面につかないようにパッドを詰める必要があります。 保管期限: 本書の輸送および保管条件が満たされ、梱包が無傷である限り、保管期限は 24 か月を超えてはなりません。

T/SXMYT 6.1-2022 発売履歴

• 2022 T/SXMYT 6.1-2022 「ストロンチウム豊富な容器入り飲料水」グループ基準