DB37/T 1127-2008
魚とセロリの山東省植物油炒め (英語版)

規格番号

DB37/T 1127-2008

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2009

出版団体

Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China

最新版

DB37/T 1127-2008

範囲

この規格では、魚フライとセロリの用語と定義、原材料と要件、調理器具、生産技術、盛り付け、品質要件、および最適な消費時間について規定しています。 この基準は、伝統的な山東料理の技法を使用して山東料理シリーズの料理とともに加工および調理された魚とセロリの油揚げに適用されます。

DB37/T 1127-2008 発売履歴

• 2009 DB37/T 1127-2008 魚とセロリの山東省植物油炒め