BS ISO 23349:2020
動物性および植物性油脂からのフィトステロールを含む食品および栄養補助食品中のステロールおよびスタノールの測定

規格番号

BS ISO 23349:2020

制定年

2020

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS ISO 23349:2020

範囲

ISO 23349 とは何ですか? ISO 23349は、動物性および植物性油脂に関する国際規格です。 ISO 23349 は、添加されたフィトステロールを含む食品および栄養補助食品、およびフィトステロール、食品添加物濃縮物中の遊離ステロール/スタノールおよびステロール/スタノール エステル (0.1 % ～ 97 % 質量分率) を測定するための参照方法を指定しています。 牛乳および乳製品（または牛乳および乳製品から得られる脂肪）は、ISO 23349 の範囲から除外されます。 ISO 23349 に記載されている方法は、次のようなものには適用されません。

BS ISO 23349:2020 発売履歴

• 2020 BS ISO 23349:2020 動物性および植物性油脂からのフィトステロールを含む食品および栄養補助食品中のステロールおよびスタノールの測定