T/SXAGS 0023-2020
山西省良質の穀物と油のキヌア (英語版)

規格番号

T/SXAGS 0023-2020

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2020

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/SXAGS 0023-2020

範囲

用語と定義 LS/T8232 および LS/T3112 の 3.3 で指定された用語と定義に加えて、次の用語と定義もこの規格に適用されます。 3.1 山西省良質穀物および油キヌアは、DB14/T2043 の要件に準拠し、関連する国家基準を満たす、またはそれを超える品質および安全指標を備えたキヌアを山西省で生産しています。 3.2 試験重量  単位体積あたりのキヌア粒の質量をリットルあたりのグラム数 (g/L) で表します。 4 分類 4.1 淡色のキヌア 淡色のキヌアは一般に白色です。 4.2 ダークキヌア ダークキヌアには、黒キヌアと赤キヌアが含まれます。 濃い色のキヌアから種皮を取り除くと、胚乳部分も明るい白または黄色がかった色に見えます。 5 品質および安全性要件 5.1 品質要件 キヌアが満たすべき品質指標を表 1 に示します。 表 1 品質指標項目  ;0.02 水分/% ≤ 13.0 色と匂いは正常 5.2  品質要件 キヌアが満たすべき品質指標を表 2 に示します。 表 2 品質指標プロジェクト指標    タンパク質含有量 a/% ;       ;        ≥6.0注 1: a と b の少なくとも 1 つは品質指標の要件を満たします。 5.3  安全要件 5.3.1 官能要件、有毒および有害な菌類、および植物種子の指標は、GB 2715 に従って実装されるものとします。 5.3.2 安全指数 (PN) は、GB2761、GB2762、および GB2763 の制限に基づいて計算されます。 安全指数の要件を表 2 に示します。 表 3 安全性指数 項目指数 P N マイコトキシン ≤ 0.6 P N 汚染物質 ≤ 0.6 P N 残留農薬 ≤ 0.6 5.4 生産プロセスの品質管理は、DB14/T 2043 の関連規定に従って実施されます。 6 検査方法 6.1 サンプルの切断と分割: GB/T 5491 に準拠。 6.2 かさ重量検査: GB/T 5498 に従って実行されます。 キヌアを穴径3.5mmの丸穴ふるいの下と穴径1.5mmの丸穴ふるいの上に採取し、測定サンプルとする。 6.3 不純物および不完全粒子の検査: GB/T5494 に従って実行されます。 6.4 含水量検査: GB 5009.3 に従って実施。 6.5 色と臭気の検査: GB/T 5492 に準拠。 6.6 タンパク質含有量の測定: GB 5009.5 に準拠。 6.7 脂肪含有量の測定: GB 5009.6 に準拠。 6.8 型式検査: GB/T 5493 に従って実行されます。 6.9 安全指数検査：国家基準で指定された方法に従ってカビ毒、汚染物質、残留農薬の含有量を検査し、式（1）に従って各物質の個別の安全指数を計算します。 …… ………………(1)         ここで:         Pi——Pi の各物質ごとの単一の安全指標指標。 式 (2) ～ (4) に従って、マイコトキシン、汚染物質、および残留農薬の Nemerow 指数 PN をそれぞれ計算します。 ………(3) ………………………(4) 式中: PI 平均 - 単一安全性指標の平均。 これは、特定のタイプの安全性指標の平均値のすべての単一安全性指標の指標です。 PI 最大値 - 単一安全性指数の最大値。 これは、特定の種類の安全性指数のすべての単一安全性指数の最大値です。 7 検査規則 7.1 一般規則は、GB/T T 5490 に従って実施されるものとします。 7.2 製品のグループ化 同じ品種、産地、収穫年、輸送単位、保管単位のキヌアは 1 つのバッチとなります。 7.3 判定規則に従って 5.1、5.2、5.3、および 5.4 の要件を満たし、10.2 のトレーサビリティ情報を提供するキヌアは、山西省の優良穀物および油製品として分類できます。 8 ラベルの識別 8.1 GB 7718 および GB 28050 の規制に準拠することに加えて、品種名、原産地、収穫年、最適な使用期間、および保管条件をマークする必要があります。 ラベル識別の例については、付録 B を参照してください。 8.2 非小売用の包装済み緑豆は、包装または添付書類に品種名、原産地、収穫年、品質指標、安全性指標などを表示し、検査報告書を添付する必要があります。 8.3 製品には、QR コードまたはその他の適切な形式でラベルを付ける必要があり、ラベルの内容には、5.1、5.2、および 5.3 の関連指標と 10.2 のトレーサビリティ情報が含まれます。 9 梱包、保管および輸送 9.1 梱包は GB/T 17109 の規制および要件に準拠するものとします。 9.2 保管    個別に保管する必要があります。 保管倉庫は、暗く、清潔で、乾燥し、換気がよく、雨よけ、防湿、防虫、げっ歯類の侵入を防ぐ必要があります。 9.3 輸送は別々に運ぶ必要があり、輸送手段は清潔で乾燥した状態にし、輸送中はカバーをして雨や日光から保護する必要があります。 輸送の際は、機械的損傷を防ぐため、軽く積み降ろししてください。 10 ファイル管理 10.1  キヌアの植栽、収穫、乾燥、保管、輸送、検査および試験情報はオリジナルの記録である必要があり、「穀物の品質と安全性に関する規則」の関連規定に従ってアーカイブおよび管理される必要があります。 リトレースの便宜のために「監督措置」を講じます。 10.2  サプライヤーが提供する必要があるトレーサビリティ情報を表 3 に示します。 表 4 トレーサビリティ情報 情報分類情報の内容 生産情報 品種名 産地 収穫時期 作付け地域および地域分布 農薬散布記録 肥料散布記録 原産地証明状況 購入・保管情報 乾燥方法 保管方法 保管住所 害虫・カビの予防・管理記録 その他の情報（缶詰）注: 例については、付録 A を参照してください。

T/SXAGS 0023-2020 発売履歴

• 2020 T/SXAGS 0023-2020 山西省良質の穀物と油のキヌア