T/JXTA 0001-2021
江西省緑茶 (英語版)

規格番号

T/JXTA 0001-2021

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2021

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/JXTA 0001-2021

範囲

生態環境 4.1 郡環境 4.1.1 4.1.2 生態環境ステータス指数 HJ/T 192 によれば、(EI) は ≥75 でなければなりません。 生産地が所在する郡（市、区）の日数（優良・良好率）が90％以上、微小粒子状物質（PM2.5）の年平均濃度が75μg/以下であること。 m、GB  3095 の値規定の二次制限に準拠しています。 3 4.1.3 気候品質評価指数は、QX/T 486 の「優秀」基準を下回ってはなりません。 4.2 基本環境 4.2.1 4.2.2。 植栽基地は、工業地帯、鉱山地帯、高速道路、鉄道幹線から離れた、生態環境に優れ、公害のない地域を選択し、汚染源を避ける必要がある。 植栽ベースの大気質、灌漑水質、土壌環境品質、土壌肥沃度などは、GB15618、NY/T391 4.2.3 の要件に準拠する必要があります。 4.2.4 植栽ベースの地表水制御セクションは、次の要件に準拠する必要があります。 GB 3838 の規制に準拠しており、クラス III 以上の水質の割合が 90% 以上である必要があります。 植林基地および生産企業からの大気、水、および騒音汚染物質の排出は、それぞれ GB3096、GB16297、および GB8978 の規制に準拠する必要があります。 4.2.5 茶製品栽培エリアと他のエリアとの間に 3m 以上の緩衝地帯または物理的障壁を設置する必要があります。 5 茶の生産と管理 5.1 人員要件 5.1.1 5.1.2 生産および運営主体の責任者は、生態学的農業、農業の標準化、食品の安全性などに関する関連研修に参加する必要があります。 植栽、収穫、加工、保管、輸送などに携わる職員は食品安全研修を受け、就労証明書を取得する必要があります。 2   T/ JXTA 001—2021 5.2 生産管理 5.2.1 5.2.2 ティーツリーの苗木は GB 11767 の規制に準拠する必要があります。 耕耘：春茶、夏茶の前後には浅耕、冬前には深耕、条件が許せば茶園の条間に草マルチを敷き不耕起を実施します。 茶園を埋め立てる際には、土壌と水の保全に注意を払い、斜面や地形の違いに応じて適切な期間、方法、埋め立て技術を選択し、茶園の列の間に草やその他の植物の覆いを敷きます。 、緑肥と緑肥は列間およびはしごの端や壁に植える必要があり、飼料作物については、茶園と山、森林または農地の接合部に隔離溝を構築し、樹木と草を植える必要があります。 茶園の道路沿いの斜面に植えられています。 5.2.3 施肥: 肥料の使用は NY/T394 の要件に準拠します。 土壌の物理的および化学的特性、茶の木の成長、期待収量、茶の生産タイプ、気候条件に基づいて、適切な肥料の種類、量、施肥時間を決定し、茶園にバランスのとれた施肥を実施します。 より多くの有機肥料を施用することが賢明であり、化学肥料と有機肥料を併用する必要があり、農場糞尿は施用前に無害に処理する必要があります。 5.2.4 5.2.5 茶園の灌漑は総合的に検討し、節水型の灌漑を使用する必要がある。 病気、害虫、雑草の予防と管理：「予防第一、総合的な予防と管理」の方針に従い、農業的、物理的、生物学的管理対策を優先します。 生物的防除は、主に天敵や生物農薬を使用してチャノキの病気や害虫を防除する一方で、地元の茶園の有益な生物の保護と利用に注意を払い、天敵に対する人的要因の被害を軽減するものであり、物理的防除は主に人為的または設備を使用して、病気や害虫の防除（光による捕獲、人力による殺虫、雑草の機械的または人為的防除など）、殺虫剤の使用および化学的防除方法は、GB/T 8321 および NY/T 393 の要件に準拠する必要があります。 5.2.6 摘み取り管理: 摘み取った生葉は、清潔で換気の良い容器に保管する必要があります。 5.3 処理管理 5.3.1 処理プロセス全体は GB/T20014.12 の要件に準拠します。 処理は GB/T32744 および NY/T5018 の要件に準拠する必要があります。 食品添加物の使用は、NY/T 392 の要件に準拠しています。 衛生要件は GB  14881 の規制に準拠しています。 5.3.2 原材料の受け入れまたは購入の手順を確立する。 自家生産または購入した生葉原料は、品質および安全管理管理措置の下、生産地域、収穫量要件、および原料生産源を明確に定義する必要があります。 劣化したり、有害物質が混入した原材料は購入しないでください。 5.3.3 加工現場は合理的にレイアウトされ、清潔に保たれ、ハエよけ、げっ歯類よけ、ゴキブリよけ、除塵、その他の衛生保護設備が備え付けられ、定期的に検査および維持されるべきである。 加工現場の周囲には粉塵、有害ガス、その他の拡散汚染源があってはなりません。 5.3.4 5.3.5 機器、工具、容器などは清潔に保つ必要があり、原材料や再製品と直接接触する部品については健康保護要件を策定する必要があります。 原材料と完成品は明確なグレードと仕様を持ち、別々に保管する必要があります。 落ちたお茶と廃棄物は、明確なマークが付いた特別な容器に分けて指定された場所に保管し、適時に処分する必要があります。 5.4 投入管理 5.4.1 5.4.2 肥料と農薬は別々に保管する必要があります。 使用または保管されている肥料と農薬のリストは完全であり、更新されている必要があります。 保管管理者と使用者は化学物質に関する専門的なトレーニングを受ける必要があります。 農薬や肥料の取り扱い、希釈、または保管の際は、人体、食品、環境、水域に対する潜在的なリスクを最小限に抑える必要があります。 空の農薬ボトルはいかなる目的にも再利用できません。 食料、水、家畜の飼育、燃料の貯蔵など。 5.4.3 肥料と農薬の使用記録は適切に保管する必要があります。 5.5 梱包、保管、輸送の管理 5.5.1 梱包は規格に従って行われるべきであり、製品名、仕様、原産地、バッチ番号、重量、梱包者番号、梱包日などが含まれる梱包記録がなければなりません。 5.5.2 使用される梱包材は、無公害で、清潔で、乾燥していて、損傷がなく、臭いのないものでなければなりません。 内側と外側の梱包材は別々に保管し、NY/T 288 および NY/T 658 の要件に準拠する必要があります。 5.5.3 5.5.4 対策。 完成品の梱包ラベルは GB 7718 の規制に準拠する必要があります。 原材料や最終製品を輸送する際には、有毒物質、有害物質、または臭気を発しやすい物質を混合してはなりません。 輸送用コンテナは、良好な密閉性と耐湿性を備えている必要があります。 3 T/JXTA001—2021 5.5.5 5.5.6 輸送は、NY/T1056 の要件に準拠する必要があります。 輸送手段は清潔で乾燥していて、臭いのないものでなければなりません。 保管倉庫は換気、乾燥、暗所、無臭、防塵、防鼠、防虫、防カビ、防臭等の措置を講じ、定期的に検査する必要があります。 5.6 供給およびサービス管理 5.6.1 グリーンエコロジカルなサプライチェーン管理を採用し、すべての植栽原料について記録または伝票を保管し、原料のカテゴリー、バッチ番号、供給者名を明確にする必要があります。 5.6.2 5.6.3 農薬および肥料の供給業者が提供する農薬および肥料は、NY 525 および NY 884 の規制を満たしている必要があります。 加工・運営企業は多様化したマーケティングモデルを確立し、完全なアフターサービスメカニズムを確立する必要がある。 品質要件 5.7 5.7.1 茶の生産および加工企業は、品質文書マニュアルの策定と管理、およびその実施の監督に責任を負い、生産材料、包装材料、原材料および最終製品の内部検査に責任を負い、人材育成計画を策定する責任を負う。 製造、梱包、検査、その他のオリジナルの記録を管理する責任を負います。 5.7.2 5.7.3 5.7.4 企業は、茶の生産規模、品種、および製品検査の要件に適合する人員、場所、機器および設備を備えていなければなりません。 企業は検査資格を有する機関に製品を委託して検査し、毎年製品検査報告書を取得する必要があります。 茶製品の品質は NY/T288 の要件に準拠する必要があり、茶中の汚染物質の制限および残留農薬の最大制限は GB2762 および GB 2763 の規制に準拠する必要があります。

T/JXTA 0001-2021 発売履歴

• 2021 T/JXTA 0001-2021 江西省緑茶