BS EN ISO 6887-5:2020
食物連鎖の微生物学 微生物学的検査のための試験サンプル、初期懸濁液、および十進希釈液の調製 牛乳および乳製品の調製に関する特定の規則

規格番号

BS EN ISO 6887-5:2020

制定年

2020

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN ISO 6887-5:2020

範囲

ISO 6887-5 とは何ですか? ISO 6887-5 は、サンプルが ISO 6887-1 で指定された一般的な方法とは異なる前処理を必要とする場合に、微生物検査用の乳および乳製品およびその懸濁液のサンプルの前処理に関する規則を指定します。 ISO 6887-5 では、関連する国際規格で準備の詳細が指定されている、計数および検出試験方法の両方のためのサンプルの準備が除外されています。 ISO 6887-5 は ISO 6887-1 と組み合わせて使用することを目的としています。 ISO 6887-5は、牛乳および乳製品、脱水乳製品、チーズおよびチーズ製品、カゼインおよびカゼイネート、バター、牛乳ベースのアイスクリーム、牛乳ベースのカスタード、デザートおよびスイートクリーム、発酵乳、ヨーグルト、プロバイオティクスに適用されます。 、乳製品、サワークリーム、脱水乳ベースの乳児用食品（プロバイオティクスの有無にかかわらず）。

BS EN ISO 6887-5:2020 発売履歴

• 2020 BS EN ISO 6887-5:2020 食物連鎖の微生物学 微生物学的検査のための試験サンプル、初期懸濁液、および十進希釈液の調製 牛乳および乳製品の調製に関する特定の規則
• 2010 BS EN ISO 6887-5:2010 食品および飼料の微生物学 微生物学的検査のための試験サンプルの初期懸濁液および 10 倍希釈液の調製 牛乳および乳製品の調製に関する特別規則
• 0000 BS EN ISO 8261:2002
• 1990 BS 4285-0:1990 乳製品の微生物学的検査 パート 0: 一般原則