T/PDTCXH 003-2023
レンギョウ葉緑茶加工技術基準 (英語版)

規格番号
T/PDTCXH 003-2023
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2023
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/PDTCXH 003-2023
範囲
緑茶を初めて10分間蒸し、その後5分〜10分間乾燥（萎凋槽で加熱脱水）し、10分間練る、緑茶の色は淡い黄緑色で、形は平らです。 2 2回目の緑茶を10分間蒸し、5分から10分間乾燥（萎凋槽で加熱脱水）し、20分間練る、茶の緑色は黄緑色、形はわずかにカールしています。 3 3回目の緑茶を10分蒸し、乾燥（萎凋槽で加熱脱水）5分〜10分、揉み込み5分〜10分、茶の緑色色は濃い黄色で、形状はフラットロール状です。 4 4回目の緑茶を10分間蒸し、5分から10分間乾燥（萎凋槽で加熱脱水）し、10分間練る、茶の緑色は黄赤色で、形はストリップ状です。 5 5回目の緑茶を7分間蒸し、さらに30分間乾燥（萎凋槽で加熱脱水）すると、茶の緑色は茶色で、形状は帯状になります。 6. 6回目の緑茶を5分間蒸し、本焼き（温度60～70度、乾燥20分、水分80～90％）を行うと、茶緑の色は茶色で、形は帯状になります。 のように。 7. 7回目の緑茶を5分間蒸し、再度焼きます（温度80〜90度、30分間乾燥、水分損失95％以上）茶緑の色は紫茶色で、形状はストリップ状です。 8 8回目の緑茶を5分間蒸し、香り出しをする（温度100℃～110℃、乾燥40分）茶の色は濃い茶色で、形は縄状で、香りが良く、お茶は倉庫に保管されています。 9 再水蒸し（9回目） 再水（麻茶1kgに対して、じょうろで50MLの精製水を均等に噴霧し、均一にかき混ぜ、24時間再水して水分を十分に吸収させる）し、1時間蒸します。 乾燥室で60分間低温乾燥（温度100℃）し、完成品を保管します。

T/PDTCXH 003-2023 発売履歴



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