NEN 3747-1993
牛乳および乳製品。 サンプリング

規格番号

NEN 3747-1993

制定年

1993

出版団体

NL-NEN

最新版

NEN 3747-1993

範囲

この規格は、全乳、部分脱脂乳、脱脂乳、添加物を含む乳からなる液体製品、バターミルク、酸性化乳、乳児用液体ミルク、クリーム、液体発酵乳製品、およびホエーのサンプリング方法について説明しています。 サンプリング方法は、微生物学的、化学的、物理的および官能検査のためのものです。 この基準は、練乳製品および蒸発乳製品、液体乳脂肪（乳製品に関する FAO/WHO 原則規範の基準 A2 に定義）、およびゲル化発酵乳製品には適用されません。 これらの製品のサンプリング方法はそれぞれ NEN 3746、NEN 3704、NEN 3744 に記載されており、放射能測定を目的とした牛乳および液体乳製品のサンプリングは NVN 5632 に記載されています。 支払いを決定するための組成と衛生品質は、この規格の付録 A および B に記載されています。 注 サンプリングに関する一般的な手順については、NEN 3748 を参照してください。

NEN 3747-1993 発売履歴

• 1993 NEN 3747-1993 牛乳および乳製品。 サンプリング