AS ISO 8968.1:2021
牛乳および乳製品の窒素含有量の測定 第 1 部: ケルダール窒素原理と粗タンパク質の計算

規格番号

AS ISO 8968.1:2021

制定年

2021

出版団体

Standard Association of Australia （SAA）

最新版

AS ISO 8968.1:2021

範囲

ISO 8968-1:2014 も同様に採用しており、従来のブロック分解法を使用した、ケルダール原理による牛乳および乳製品の窒素含有量および粗タンパク質の計算方法を規定しています。 この方法は、アンモニウムを含むサンプルには適用されません。 指定された製品に乳以外の窒素源が含まれている場合、不正確な粗タンパク質の結果が得られます。 キーワード: 牛乳。 窒素;ケルダール;タンパク質

AS ISO 8968.1:2021 発売履歴

• 2021 AS ISO 8968.1:2021 牛乳および乳製品の窒素含有量の測定 第 1 部: ケルダール窒素原理と粗タンパク質の計算