T/ZYSIA 001-2022
遵義茅台酒用ソルガム (英語版)

規格番号
T/ZYSIA 001-2022
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2022
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/ZYSIA 001-2022
範囲
要件 4.1 官能要件  官能インジケーターは、表 1 の要件に準拠する必要があります。                         ;  &nバスプ;      表 1 発芽、虫害なし、肉眼で見える異物なし                          ;  &nバスプ;   表 2 物理的および化学的インデックスのシリアル番号インデックス要件 1 嵩重量、g/L ≥720 2 不純物、% ≤1.0 3 不完全な穀粒、% ≤3.0 4 殻率、% ≤5 5 千粒重量、g 16-23 6 タンニン a、% 1.5-2.0 7 水分、% ≤13 8 総デンプン、% ≥60 9 総デンプン中のアミロペクチンの割合、% 90-95 a  供給と供給の両方から特別な要件を持つ製品要求側は、合法性を前提として、契約の要件に従って実行できます。 4.3 安全性および健康要件 4.3.1 マイコトキシン要件は GB 2761 の要件に準拠する必要があります。 4.3.2 汚染物質の要件は GB 2762 の要件に準拠する必要があります。 4.3.3 最大残留農薬要件は、GB 2763 の要件に準拠する必要があります。 5 検査方法 5.1 検査の一般原則は、GB/T 5490 の要件に従って実施されるものとします。 5.2 色、匂い、および外観は GB/T 5492 の要件に準拠するものとします。 5.3 甘皮処理は、GB/T 5493-2008 の第 6.2 条の要件に従って実行されるものとします。 5.4 かさ密度検査は、GB/T T 5498 の要件に従って実行されるものとします。 5.5 不純物、不完全粒子、およびシェル比率は、GB/T 5494 の要件に従って実装されるものとします。 5.6 千粒度重量は GB/T T 5519 の要件に従って実装されるものとします。 5.7 タンニンは GB/T 15686 の要件に準拠するものとします。 5.8 水分含有量は GB5009.3 の要件に従うものとします。 5.9 総デンプンは GB .9.9 の要件に従うものとします。 5.10 アミロペクチン: NY/T 55 に従ってアミロース含量を決定します。 総デンプン含量からアミロース含量を差し引いてアミロペクチン含量を取得し、パーセンテージを計算します。 6 検査規則 6.1 同じ種類、同じ産地、同じ収穫年、同じ輸送単位、同じ保管単位のソルガムのグループバッチは、1 つの検査バッチとみなされます。 6.2 サンプリングは GB/T 5491 の要件に従って実行されるものとします。 6.3 工場検査 製品の各バッチが工場から出荷される (会社を離れる) 前に、工場検査 (出荷検査) を実行する必要があります。 工場検査項目には、官能指標、試験重量、不完全粒、殻率、千粒重量、不純物、水分が含まれます。 6.4 型式検査 型式検査項目には、本文書の第 4.1 条、第 4.2 条、および第 4.3 条に規定されているすべての技術指標と、製品の包装マークが含まれます。 型式検査は、次のいずれかの場合に実施します: a) 仕入先または受注生産拠点に重大な変更があった場合、 b) 顧客から型式検査を要請された場合、 c) 品質監督部門から型式検査を要請された場合。 6.5 判定ルール そうでない場合は、保管されたサンプル製品のバッチに対して不適合品がないか検査することができ、その判定結果は再検査結果の対象となります。 7 表示 7.1 製品名、原産地、生産者、製造年月日、賞味期限、収穫年を包装、貨物位置登録カード、または取引添付書類に表示する必要があります。 7.2 包装袋には統一して「遵義紅梁」と表示されています。 8 梱包、輸送および保管 8.1 梱包 梱包材は密度が高くしっかりしていて、漏れやソルガムの汚染を引き起こしてはなりません。 包装には食品グレードの織袋または袋を使用してください。 織袋に包装する場合は、GB/T 8946 に準拠する必要があります。 袋に包装する場合は、GB/T 24904 の規制に準拠する必要があります。 8.2 暴露、雨、漏れ、汚染を防ぐために、輸送中は安全に注意する必要があります。 輸送に使用される車両、ボート、その他の設備は、ソルガムに汚染を引き起こしてはなりません。 8.3 保管は涼しく乾燥した場所に保管し、有毒物や有害な物品と混合しないでください。 また、他の食用作物と混合しないでください。 防齧歯類および防虫性があり、積み重ねる高さは次のとおりです。 適切であること。

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