GSO ISO 11213:2014
加工デンプン -- アセチル含量の測定 -- 酵素法

規格番号

GSO ISO 11213:2014

制定年

2014

出版団体

GSO

最新版

GSO ISO 11213:2014

範囲

この国際規格は、粒状および冷水に可溶な加工デンプンのアセチル含量を測定するための酵素法を指定しています。 総アセチル含量と遊離アセチル含量が決定され、結合アセチル含量が計算されます。 この方法は、アセチル含量を測定するのに適しています。 2％（前月/前月）まで。

GSO ISO 11213:2014 発売履歴

• 2014 GSO ISO 11213:2014 加工デンプン -- アセチル含量の測定 -- 酵素法