T/CCAA 0005-2014 (英語版) でん粉およびでん粉製品メーカーに対する食品安全管理システム要件規格と仕様

範囲: 我が国の澱粉及び澱粉製品産業の食品安全レベル、澱粉及び澱粉製品企業の市場競争力を向上させ、人々の健康を保護するために、この技術要件は、我が国澱粉の食品安全に存在する重要な問題から始まり、澱粉及び澱粉製品製造企業の食品安全管理システムを確立するための特別な技術的要件は、澱粉及び澱粉製品企業の生産特性と組み合わせて、平等重点の原則に基づいて、独自の革新と積極的な導入を採用する。私の国は、企業の衛生的で安全な生産環境と条件、主要なプロセス管理、検査などに基づいて提案されています。でん粉及びでん粉製品メーカーの製造・加工工程の違いを考慮し、製品の安全性を確保するため、高リスク製品の管理において留意すべき一般要件に加え、この技術要件をさらに強化する。このタイプの製品の特性に関する「主要な要件」を明確にします。「プロセス管理」要件。これには主に、消費者の安全と認証評価基準の一貫性を確保するための、原材料要件、食品添加物の使用、でんぷん糖のイオン交換、蒸発濃縮、液体シロップの乾燥が含まれます。

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