T/CI 101-2022
ザリガニ漁と生鮮輸送の作業手順 (英語版)
- 規格番号
- T/CI 101-2022
- 言語
- 中国語版, 英語で利用可能
- 制定年
- 2022
- 出版団体
- Group Standards of the People's Republic of China
- 状態
- 2023-07
- に置き換えられる
- T/CI 101-2023
- 最新版
- T/CI 101-2023
- 範囲
- 基本要件 4.1 ザリガニの体表は、捕獲して洗浄した後、泥、雑草、その他の破片がなく、清潔で整頓されていることを確認する必要があります。 4.2 ザリガニの収穫後、輸送前の引き渡し記録を提供する必要があります。 4.3 ザリガニの品質は、捕獲され輸送された後も良好な状態であることが保証されなければなりません。 4.4 ザリガニは指定された温度と湿度の要件の下で輸送されることを確認する必要があります。 4.5 調査を容易にするために、輸送中に温度と湿度を監視および記録する必要があります。 4.6 輸送プロセスは適時性要件を満たしている必要があり、ザリガニは指定された時間内に配送される必要があります。 4.7 輸送完了後、ザリガニの品質、輸送温度と湿度、引き渡し担当者などの引き継ぎ詳細と記録を引き渡し時に提供する必要があります。 4.8 輸送中の関連記録は規定に従って保管する必要があり、保管期間は 1 年以上でなければなりません。 4.9 輸送中または納品後に製品に問題が発生した場合、タイムリーに回収して対応できます。 4.10 ザリガニの輸送要件に準拠した管理システム文書は、あらゆる種類の運送業者文書が最新かつ有効であることを保証するために、所定の手順に従って確立、管理および実装される必要があります。 5 システム、人員および設備 5.1 管理システム ザリガニ漁および生鮮輸送の管理には、以下が含まれるべきであるが、これらに限定されない: a) 管理システムおよび責任および説明責任システム; b) プロセス管理および操作手順; c) 全プロセスリアルタイム監視システム; d) ザリガニ漁および生鮮輸送プロセスが要件を満たしていることを確認するためのシステム文書; e) リスクを効果的に管理するための対策に関する文書。 5.2 職員 5.2.1 ザリガニと直接接触する職員は、有効な食品産業健康証明書を保有している必要があります。 5.2.2 作業員は関連する知識とスキルの訓練を受ける必要があり、評価に合格した場合にのみ雇用できます。 5.2.3 労働者は定期的に健康診断を受け、定期的に評価を受ける必要があります。
T/CI 101-2022 発売履歴
- 2023 T/CI 101-2023 レーザー照明用希土類蛍光セラミックスの信頼性能試験方法
- 2022 T/CI 101-2022 ザリガニ漁と生鮮輸送の作業手順
