T/DLGY 002-2022
プダン柑橘類の保管仕様 (英語版)

規格番号

T/DLGY 002-2022

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2022

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/DLGY 002-2022

範囲

倉庫に入る前に 5.1 倉庫の処理 5.1.1 施設および設備の保守 倉庫に入る前に、倉庫内の施設および設備 (保管、水道、電気、防火、倉庫などを含むがこれらに限定されない) の安全性および稼働状況を確認してください。 その他の施設・設備の異常を発見した場合には、適時修繕を行ってください。 5.1.2 倉庫の清掃と消毒 倉庫は、保管の 5 ～ 10 日前に徹底的に清掃し、整理する必要があります。 次に、ドアと窓を閉め、0.1% 次亜塩素酸ナトリウムまたは 60 mg/L ～ 80 mg/L 二酸化塩素または 20 mg/m3 ～ 40 mg/m3 オゾン、および関連する国家安全基準に準拠したその他の消毒方法を使用します。 倉庫内の消毒と気密保持のため 2 d～3 d 後方換気 1 d d d d スタンバイ。 5.1.3 湿度調整 保管の 3 ～ 5 日前に倉庫内の湿度を調整し、倉庫内の相対湿度を 85% ～ 90% に保つのが適切です。 5.1.4 温度調整: 保管の 3 ～ 5 日前に、保管庫内の温度を適切な保管温度範囲に下げ、保管庫内の温度変動が ±1°C を超えないことを確認します。 このうち、倉庫内の温度は、室温で保管する場合は4℃～20℃、低温で保管する場合は7℃～9℃に管理する必要があります。 5.1.5 倉庫内の二酸化炭素濃度が 1.5% 以下になるように、商品の最初のバッチが倉庫に入れられる 1 3 d 前に倉庫を換気して過剰な二酸化炭素やその他の有害なガスを除去します。 酸素濃度が1.5%以下、酸素濃度が18%以上であること。 保管中は、モニタリングデータに基づいて適時に換気を行う必要があります。 5.2 反転装置の廃棄 パレット、反転バスケット、およびその他の装置を使用する場合は、0.1% 次亜塩素酸ナトリウム溶液を使用して洗浄および消毒し、空気 (天日) 乾燥して保管してください。 5.3 果物の加工 5.3.1 数量確認 車両全体を降ろした後、倉庫管理者はドライバーが持ち帰った発注書データと現物を照合し、確認後、果物入庫票に署名して確認します。 5.3.2 予備保管または予備冷却 常温保管の場合は、事前に保管し、予備保管室の温度を 9℃～11℃に管理する必要があります。 貯蔵期間は収穫後の天候に応じて決定されますが、一般的には 5 d~7 d、雨天の場合は 10 d~15 d です。 貯蔵前の皮はわずかに弾力性があり、重量減少率は 2 でなければなりません。 %から5%。 低温保管の場合は、まず果実を予冷する必要がありますが、予冷温度は通常3℃～9℃に管理され、予冷完了後の中心温度は3℃以上になります。 目標保管温度より °C ～ 5°C 高く、予冷時間を制御する必要があります。 24 時間以内。 6 保管 6.1 基本要件 保管温度の変動を少なくするため、保管作業は迅速に行う必要があり、保管期間中の低温保管倉庫内の温度変動は±1℃を超えてはなりません。 6.2 保管量は倉庫の冷凍能力と温度変化に応じて調整され、1日あたりの保管量は保管能力の20％を超えてはなりません。 6.3 果物の積み方は、次の条件に従って積み重ねる必要があります。 a) 果物の箱は、倉庫内で Z 字型に積み上げ、箱同士の間隔は 10cm ～ 15cm、山と山の間隔は 80cm ～ にしてください。 100 cm の溝、壁の周りに 20 cm から 30 cm の距離を残す; b) 果物の積み重ねの間の隙間の方向は、倉庫内の空気循環の方向と一致しており、換気と冷却が促進されます; c)果物の積み重ねの高さは倉庫の高さの 3/4 を超えてはならず、有効貯蔵容量の 1 立方メートルあたりの貯蔵容量は 300kg を超えてはなりません; d) 果物の積み重ねは産地と品種に従って別々に積み重ねられるべきであり、標識は次のとおりです。 保管年月日、数量、品質、検査記録などを表示するために吊り下げてください。 7 保管 7.1 倉庫管理 7.1.1 常温保管 7.1.1.1 初期保管期間中は、雨天時を除き、昼夜を問わず窓を開けて換気するか、排気装置を作動させて倉庫内の温度と湿度を下げる必要があります。 そして霧の日々。 7.1.1.2 倉庫内の温度が適温より低い場合は、正午に換気口と窓を閉めて換気する必要があります。 7.1.1.3 倉庫内の湿度が適正湿度より低い場合は、地面に打ち水をしたり、ビニールフィルムで覆ったりして湿度を保つことができます。 7.1.1.4 倉庫外の温度が適正温度および倉庫温度より高い場合は、日中は換気口や窓を閉め、朝または夕方に換気を行う必要があります。 7.1.2 低温保管 7.1.2.1 気温の低い早朝には毎日 0.5 時間以上換気を行うこと。 7.1.2.2 温度、湿度およびガス含有量の監視データに従って、倉庫内の温度、湿度およびガス含有量を 5.1 で要求される範囲に速やかに調整します。 7.2 果実の検査：少なくとも週に 1 回、果実の腐敗、減量、鮮度、乾燥、浮皮などを検査し、欠陥のある果実を選別し、検査中に果実に機械的損傷がないようにする。 7.3 保管期間 最適な保管条件下では、適切な保管期間は 60 d~90 d で、総果実損失率 (水分損失と乾物損失の合計) が 10% を超え、良好な果実率が 90% 未満の場合、 、時間内に終了する必要があります。 8 倉庫からの出荷 8.1 倉庫からの出荷指標：果実の外観は新鮮で、がく片は緑色のままであり、果実の味は正常で、独特の臭いはありません。 8.2 出荷処理 8.2.1 格付け 出荷される果物は、NY/T 1190 または市場の需要に従って格付けされる必要があります。 8.2.2 包装 8.2.2.1 単一果実の包装 選別後の単一果実の包装。 梱包材、環境などは GB/T 13607 の要件に準拠する必要があります。 8.2.2.2 保管と梱包 8.2.2.2.1 個別に包装された果物をカートン、プラスチック枠、その他の梱包箱にきちんと置きます。 各箱には 15kg ～ 20kg の果物が入ります。 上端には 5cm ～ 10cm のスペースがあります。 。 8.2.2.2.2 同じ果物箱では、品種と仕様が一貫しており、同じレベルの箱内の果物の配置、層、数量が一貫している必要があります。 8.2.2.2.3 果物の品種、産地、収穫時期、サイズ、保管期間などの詳細情報を果物箱の前面に表示し、包装イラストは GB/T 191 の要件に準拠する必要があります。 8.2.3 勾配昇温 8.2.3.1.1 室温で保管する場合、勾配昇温を行う必要はなく、倉庫から直接出荷できます。 8.2.3.1.2 低温保管中、輸送中のコールドチェーン全体が保証できない場合は、倉庫から出た後に表面に結露水が残らないように、倉庫から輸送する前に勾配温度上昇を実行する必要があります。 倉庫内での物流環境温度に達するまでの1日の温度上昇は3℃未満である必要があります。 8.3 無害処理 保管されている果物が倉庫から完全に搬出された後、倉庫内の腐った果物および生産廃棄物は除去され、無害に処理される必要があります。 天気が良い場合は、果物の箱やその他の容器をすぐに洗浄および消毒し、後で使用できるように保管する必要があります。 9 ファイル管理: 柑橘類の保管台帳を確立します。 これには保管時間、数量、品質、検査記録、保管期間などが含まれますが、これらに限定されません。 台帳はアーカイブされ、1 年以上の保存期間で適時に保存されます。

T/DLGY 002-2022 発売履歴

• 2022 T/DLGY 002-2022 プダン柑橘類の保管仕様