T/JIIIDA 001-2021
スマートレストランの一般的な技術要件 (英語版)

規格番号
T/JIIIDA 001-2021
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2021
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/JIIIDA 001-2021
範囲
同社の主要な「スマート レストラン総合テクノロジー システム」は、「スマート ケータリング」業界向けのより包括的かつ専門的なソリューションであり、このシステムはモノのインターネットと人工知能技術に依存しており、インテリジェント ハードウェア (野菜機械や調理ロボット、インテリジェントなシステム) を使用しています。 決済台湾、インテリジェント自動販売機、インテリジェント火傷機、レストランおよびキッチンの安全生産ミドルウェア機器）はハードウェアキャリアであり、生産管理システムとクラウドプラットフォームデータシステムは統合されたデータリンクとプレゼンテーション層であり、スマートケータリングの完全なセットを構築しています中華料理の標準化を促進し、ケータリング会社に力を与えるソリューション。 「スマートレストラン総合テクノロジーシステム」は、ビッグデータクラウドコンピューティング、エッジコンピューティング、人工知能、モノのインターネット、ネットワークセキュリティ、ブロックチェーン技術に基づいて、ビッグデータケータリング情報インターネット、人工知能ケータリング産業インターネット、およびブロックチェーンのケータリング価値を確立します。 インターネットは、3 つのネットワークを統合した新世代の情報技術ケータリング産業ネットワーク生態ネットワークです。 外食産業の産業チェーン、技術チェーン、サプライチェーン、バリューチェーンの統合的発展を促進する。 ビッグデータクラウドコンピューティングインターネットのケータリング情報クラウドサービスは、ビッグデータ分析技術に基づいて、スマートクッキングクラウドレシピ、スマートキッチンクラウドモニタリング、スマートキッチンクラウドセキュリティ、個人の健康レシピ、家族の健康レシピなどのコア機能を備えたケータリングサービスを構築します。 インテリジェントなサプライ チェーン管理 業界のビッグ データ情報 インターネット サービスは、ケータリング業界のキッチンと消費を促進します。 人工知能 モノのインターネット ケータリング産業のインターネットは、人工知能とモノのインターネット技術に基づいて開発されており、その範囲には、インテリジェント オーブン コントローラー、調理鍋インテリジェント コントローラー、フライヤー インテリジェント コントローラー、蒸し器インテリジェント コントローラー、および野菜湯通し機インテリジェント コントローラーが含まれます。 コントローラー、コンロインテリジェントコントローラー、家庭用調理機コントローラー、家庭用スチームオーブンインテリジェントコントローラー、業務用スチームオーブンインテリジェントコントローラー、ケータリング業界における焼く、煮る、揚げる、湯がく、冷凍、炒める、蒸すなどのキッチンインテリジェンスを実現化とデジタルアップグレード。 分散型スマートチップブロックチェーンケータリング業界の価値インターネットは、ブロックチェーン、分散型ストレージ、データ暗号化技術に基づいて、分散型スマートチップを開発し、野菜インテリジェント認識、食器視覚認識、スマートセンサーチップ、およびケータリング神経を開発および構築する付加価値インターネットモジュールネットワークチップ、レシピ研究開発ロボット、インテリジェントなレシピ設計、ソナー変位ステレオアルゴリズム、インテリジェントな購入、販売、在庫アルゴリズム、レシピに依存しない学習システム、食品安全トレーサビリティ管理などをコアとするケータリング業界向けシステム。 自社開発のハードウェア端末機器: 1. 調理機、調理ロボット - 済南市の主要な科学技術成果と革新的製品: 主材料と副材料の回転を実現できる 4 つの主食材料箱デザイン; 水を実現できる 9 つの計量ポンプ、油 醤油、酢、拡張材料の計量と吸入; 鍋を複数の角度で傾けたり裏返したりして、炒め、放り込み、料理の均一な加熱を実現します; 500 ～ 5000 W の電力で、弱火でゆっくり煮込み、かき混ぜます-強火で揚げる; Androidシステムに基づく制御システムは、さまざまなアクション、材料、ワット数、レシピなどの柔軟な書き込みと制御を実現できます; システムのクラウドプラットフォームと対話して機器の状態を監視できます。 スイッチを設定し、レシピの目標を達成するためにレシピをアップロードおよびダウンロードし、開発結果を共有して迅速に開発します。 2. インテリジェントダイニングキャビネット：Androidシステムをベースとした制御システムにより、各種動作、食事、ワット数、加熱時間などの柔軟なプログラミングと制御、プッシュ広告などを実現、190食以上の独立した小箱に対応異なる通路への包装済み食品の配置と配送; 冷蔵温度の調整をサポート; 急速加熱と迅速な配送をサポート; 配送ドアの自動開閉をサポート; 通常は 220 V、双方向電圧で動作し、執筆室および通常の電力に到達設置される場所の要件。 3. インテリジェント決済デスク：ICカード、QRコード、顔決済機能をサポート、料理AI認識と自動価格設定機能をサポート、決済注文集計、統計、データ分析などの機能をサポート。

T/JIIIDA 001-2021 発売履歴



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