T/LIST 0010-2019
ドラゴン風味酒の製造に関する技術基準 (英語版)

規格番号

T/LIST 0010-2019

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2019

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/LIST 0010-2019

範囲

1 範囲 2 引用規範文献 3 用語と定義 4 製造の一般原則 5 製造技術 5.1 プロセスフローとプロセスの特徴 5.2 原材料 5.3 糖化スターター 5.4 原材料の破砕 5.5 水の添加と湿潤材料の添加 5.6 蒸しと発酵 5.7 乾燥と麹の添加5.8 高温蓄積 5.9 タンク内発酵 5.10 タンク外蒸留 5.11 倉庫保管 5.12 保管、配合、検査 6 安全性と品質管理 付録 A（参考付録） ロングフレーバー酒の製造工程フローチャート

T/LIST 0010-2019 発売履歴

• 2019 T/LIST 0010-2019 ドラゴン風味酒の製造に関する技術基準